【茄汁鸡片】
鸡脯肉的粉丝的做法之一，甜酸口味，健脾开胃可口，成年人小孩都是会喜爱的一道菜。鸡脯肉是我们家的必备食物，易做易熟，随意配搭食物都能做出一道爽口饭食。这家常小菜将鸡胸脯切成片，锅中加点油先将鸡片滑炒至掉色盛盘。另出锅后先倒进圆葱片煸炒匀，再倒进鸡片煸炒。最终倒进番茄沙司炒匀出锅就可以。
【大白菜紫菜炖粉条】
这家常小菜和东北乱炖有一比，集聚了好几样铁锅炖菜食物，例如紫菜、大白菜、红薯粉条。这家常小菜还放了些豆油皮，也叫豆腐皮，和生猪肉一起炖，美味下饭菜，营养丰富。
【豆油皮老北京鸡肉卷】
别以为这家常小菜的食物简易，作法简易，长相和味儿并不简易。有点儿腊肠的觉得，新春佳节招待客人也拿得下手。大人小孩都是会喜爱的一道菜，能够提早做，吃的情况下热一热就能端上菜。
作法：鸡脯肉用多功能料理机弄成泥，打的情况下得加些水。要是没有多功能料理机还可以用剁的方法。打泥的全过程中能够加些姜蒜一起打。做好的鸡肉泥放盐，黑胡椒粉，生抽酱油，白砂糖，木薯淀粉搅拌均匀。豆油皮铺平好，再将鸡肉泥匀称铺在豆油皮上，薄厚不超过5mm为宜。从一边翻卷，卷好的豆皮卷放炒锅，走红蒸二十分钟就可以。
【清蒸龙利鱼】龙利鱼肉质地尤其细致，美味可口，维他命成分丰富多彩。最重要的是不必担心鱼骨头的难题，是老少咸宜的一种鱼类。非常简单生活中的作法莫过清蒸的，由于鱼类嫩，因此很省时，大部分起锅后七八分钟就可以了。起锅后倒进适当的海鲜酱油或是是生抽酱油，撒些香莱末，浇上2勺滚油，就可以吃完。
【拌豆腐】之前全是用小葱拌豆腐，今日用圆葱拌的，口味也不是辣辣的的，再添加些小青瓜丁一起拌，很可口。作法：将圆葱和丝瓜切成小丁，撒进水豆腐中，撒1克盐，倒3勺生抽酱油，少量芝麻油翻拌就可以。
【红烧秋刀鱼】大家都知道，秋刀鱼营养成分是非常高。秋刀鱼美味可口，合适蒸、煮、煎、烤等多种多样方式烹制，备受众多顾客的钟爱。炖鱼也是十分方便的一道菜，鱼类易熟。把它的干鲍鱼剪去后，再把腹部清除整洁。鱼洗好后，放2克盐，1勺米酒，1勺生抽腌渍二十分钟。腌好的鱼擦拭水分，锅中加点油，放进鱼煎到双面金黄色盛出。热锅下油，低火，放进生姜片和葱末。把煎好的秋刀鱼倒进锅中。与此同时倒进小半碗米酒，没有米酒的话，用葡萄酒是最好是的，加沸水，没过鱼就可以了，放进2勺糖，1勺醋、1勺生抽炖好炒糖色就可以。
【糖醋鸡肉】糖醋里脊，甜酸松脆，百吃不腻，也是十分备受小朋友们钟爱的。今日做的这家常小菜在食物上干了些调节，用鸡脯肉替代里脊，食物简易，作法也简易。
作法：鸡脯肉切割成条形，打进一个鸡蛋，添加盐拌和匀。鸡蛋液中倒进马铃薯淀粉，搅拌成黏稠，浓砂浆稠度和酸牛奶类似，不必变稠。锅中倒进适当的植物油，烧至7成热。将裹好鸡蛋糊的鸡脯肉一个一个地夹到锅中，炸至表层有层死皮捞起来。再度烧滚油，二次再炸一下捞起来沥油。锅中留少量底油，抓一把黑与白白芝麻放进，再添加适量的番茄沙司，小火烤至出泡。倒进炸好的鸡脯肉，煸炒匀称起锅。
【香菇炒毛葱】平日多服用些菌类，能够推动胃口，促进消化。小孩不太喜欢吃，但今日这家常小菜却吃完许多。圆葱用的是尤其小个的，大约大蒜尺寸，查了一下叫毛葱。作法：毛葱对半割开，香菇提早绰水，攥干水分。锅中加点油烧开，先放进毛葱爆锅，再倒进香菇，添加生抽酱油，盐，味精调料。
【土豆炖鸡块】我们家平日里吃鸡肉比较多。不论是鸡的身上的哪一个位置，肉质地都较为嫩，易熟，算作快手视频菜肉了。鸡脯肉也更非常容易进味，和别的食物一起做，非常容易消化吸收食物的香气。
作法：鸡腿剁碎一小块，大约一个腿剁3刀。开水中焯五分钟除腥和血沫。锅中加点油，油烧倒进辣椒干，老冰糖，八角茴香，良姜，八角煸香，待老冰糖化倒进黑椒鸡块煸炒匀。倒进开水未过黑椒鸡块，添加盐和生抽，中文火烧煮。起锅后添加土豆块，中文火再次烧煮至肉熟，马铃薯软。大火收汁，汁不必收得太干，料汁石锅拌饭也美味。