做包子时，该怎么发面？

Question

如题所述

Answer 1

面粉中加少许糖和酵母粉，放适量清水揉制成不软不硬的面团；拨开面团看见内部充满小孔即为发酵成功，然后将面团擀制成面皮，包入馅料即可上锅蒸制。

Answer 2

以500克面粉为例，将5g发酵粉用温水搅拌至完全融化，然后一点点倒入面粉搅拌成絮状，揉成面团。盖上保鲜膜发酵至蜂窝状即可。

Answer 3

用温水把酵母粉化开，再和面会比较省时；面粉与水的比例控制在2:1左右；醒发好之后，揉面排气进行二次醒发，面团更松软有嚼劲。

Answer 4

发面一定要注意温度和时间，然后做好了之后还要再洗一下。

Answer 5

面粉，酵母粉还有泡打粉搅拌成面团，然后发酵好之后就可以做包子了