面包糠炸香蕉的用料
香蕉2个 鸡蛋1个
淀粉若干 面包糠若干
食用油适量
面包糠炸香蕉的做法
步骤1
准备好香蕉、鸡蛋、生粉、面包糠。
步骤2
只留蛋清，配图是蛋液，但是不加蛋黄、不加水，炸出来更酥脆
步骤3
香蕉切段，去掉坏掉的部分。
步骤4
香蕉段在蛋清里多滚几次
步骤5
再裹上淀粉
步骤6
裹上淀粉的香蕉段再次在蛋清里翻滚
步骤7
在面包糠里翻滚
步骤8
油锅加热，如果锅里有水会炸。建议使用无水的厨具。手放在油的上空，感受到油温就可以炸了。
步骤9
成品效果
步骤10
香脆可口的面包糠炸香蕉就完成了。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2020-12-26
食材：
香蕉几根、鸡蛋3个、面包糠、白糖、植物油。
具体步骤：
第一步：
把香蕉外皮剥掉。
碗中打入3个鸡蛋，快速打散成鸡蛋液。
第二步：
给香蕉“穿衣服”
把香蕉夹出，先裹满鸡蛋液，再裹一层面包糠，所有的香蕉都按此方法处理好。
技术要点：
香蕉要全部沾上鸡蛋，才能更均匀的裹上面包糠。而且裹好之后要尽快下锅炸制，不然蛋液及面包糠容易脱落。
第三步：
炸香蕉
锅内烧油，慢慢的加热，油温升至170度，油面微微冒烟。
把香蕉放入锅中，大约炸制1分钟，用筷子轻轻的拨动，防止糊底。
第四步：
香蕉颜色变成金黄色时，捞出控油。
技术要点：
香蕉下锅后炸一分钟即可，表面呈金黄色时就能出锅了，炸的时间长了容易变软。
第五步：
控过油之后，把香蕉摆放在盘中。
成品：
配上自己喜欢的蘸酱，或者撒点白糖也可以，家里有竹签的可以把香蕉串起来吃的时候更加方便。
本回答被网友采纳第2个回答 2020-12-26
准备好香蕉鸡蛋生粉面包，糠。只留蛋清。但不是蛋黄不加水炸出来的更酥脆香蕉切段去掉坏掉部分。小牛队在电梯里多滚几次再裹上淀粉裹上淀粉的香蕉大再次在蛋清里翻滚在面包糠上里翻滚油锅加热锅内有水会炸建议时污水的厨具手放在油温上感受到有闻就可以炸了。面香脆可口的面包糠炸香蕉，就完成了。
第3个回答 2021-01-22
看到街边的黄金脆皮炸香蕉，外皮酥脆，内里甜软，你想吃么？教你在家自己做。家里没有面包糠怎么办，教你在家自己做。
本回答被网友采纳第4个回答 2020-12-26
把香蕉裹上鸡蛋液，在裹上一层面包糠放油里一炸就好。
相似回答