为什么我的饮品顾客都说太甜，减了糖好多顾客还说甜，你们都用的什么糖浆啊？

Question

如题所述

Answer 1

绝大多数人群。
而现制茶作为大众饮品，又有一定因人而异的特性在里面，比如可以调整糖度，可以增添小料，这也就造成了，即使是相同产品，每一杯的味道都可能有少许区别。

撇开口味偏好，影响一杯产品甜度的元素有很多：基底本身的味道、额外小料的添加、鲜果的不稳定性、冰的用量等等。比较容易出现“太甜了”的原因有几种：
1糖度没选对

客观来看，一杯现制茶的甜度，在按顾客的搭配要求完成后，不加糖才是产品本身的固定标准，基于此，需要让顾客根据自己的口味“调整”糖度。
“标准”糖度也就是全糖的选择，通常是做标准杯的推荐选择，当有的顾客搭配两种或以上的小料而保持糖度不变时，当然会比“标准”的味道更甜。
2时代的趋势

在全糖、少糖、半糖、不另外加糖的选择中，通常被点名最高的是“少糖”。一来，少糖会让人觉得，少摄入一点糖分就少摄入一点热量；二来，当几个人一起点单时，通常一人要求少糖后，就会带动另外的人也选择少糖。
可以说，少糖已逐渐成为一种点单奶茶时的“仪式”。当人们习惯了“少糖”或者更淡的口味，再喝标准糖或选择其他略高一点的糖度时，都会反应“有点甜了”。
3跟怎么喝也有关
当顾客选择现制茶，可能是就餐的时候饮用，也可能是逛街时拿着。
如果边吃东西边喝，在酸甜苦辣咸的多重味道中，甜作为最能平衡的味道，并不会特别突出。但如果只是空口喝点什么，甜的感觉就很容易被放大。

Answer 2

朋友 首先你要知道自己用的是糖浆还是甜味剂，糖只有5种：蔗糖、果糖、葡萄糖、乳糖、麦芽糖。最常见的果糖叫果葡糖浆（主要成分是果糖+麦芽糖），乳糖是出现在奶制品中的或牛奶中提取的，麦芽糖一般用于面包房，因为它具有保湿性，蔗糖是饮品中的最佳选择。但是你要选择真正的蔗糖糖浆，而不是蔗糖风味糖浆或蔗糖调味糖浆。一般风味或调味都会以果葡糖浆打底加一点点蔗糖，叫蔗糖调味（风味）糖浆，再加一些其他的甜味剂或香精。所以你得顾客说齁甜应该是你选了某种加甜味剂的糖浆，那种糖浆后端会甜的发齁。太多的甜味剂更会影响其他水果和茶叶香气的发挥。你可以试试抒戈儿的糖浆，他们的糖浆很干净，很不错的。本回答被提问者采纳