稻谷酒是什么酒

Question

稻谷酒喝了不知道有没有什么好处，有人知道吗？？？？北京那里有卖的？

Answer 1

谷酒是我国古老的传统酒种，是以稻谷为原料，以纯种小曲或传统酒药为糖化发酵剂，经培菌糖化，在缸中发酵后，再经蒸馏而成的酒。

生产方法

1、原料配方：稻谷100公斤，酒曲0.6-1.2公斤。

2、工艺流程：稻谷→漂洗→去瘪谷→浸泡→蒸谷→出甑→泡水→复蒸→摊凉→拌曲→培菌糖化→落缸发酵→蒸馏→成品。

扩展资料

酒中的有害物质，包括杂醇类、醛类、酮类、低级有机酸、氨基甲酸酯类等，他们对人体健康影响极大，往往是决定酒类的质量优劣的关键物质，控制酒类中有害物质含量是酒类酿造全过程都要关注的大事。

酒中同样少量的功能性成分如酯类、多酚类、氨基酸与多肽、维生素、矿物质、碳水化合物、以其他动植物浸提物越来越受关注，成为酒类品牌大战的秘密武器。加强酒类生产和消费过程中的科学研究，是促进中国酒文化重放异彩的关键。

参考资料来源：百度百科—谷酒

Answer 2

稻谷酒是一种很好的酒，喝了稻谷酒是对身体有好处的，就是不能喝醉，稻谷酒营养很高。

Answer 3

直接酿造出的不用勾兑口感和营养价值最高的是稻谷酒，这个问化验酒这块的质监部门的人就知道了！

Answer 4

难道真是用稻做的吗？？楼主你可能是搞错了吧。
应该是用大米做的。。叫做米酒。。我们重庆有的。不如过来买吧。至于北京，我就 不知道了。。不好意思啊。

Answer 5

稻谷酒加点补药泡酒，喝对身体好