肖秀荣和蒋中挺都是知名的专家和教授，他们在各自的领域都有深厚的造诣和独到见解。但是，无法简单地回答肖秀荣和蒋中挺谁更好，因为他们的专业领域和研究方向不同，每个人也有不同的优势和特点。肖秀荣和蒋中挺各有其优点和长处。
肖秀荣教授长期从事政治学科教学和研究工作，对政治领域有着深入的研究和独到的见解。他注重培养学生的思维能力和政治素质，讲解生动，能够深入浅出地传授知识。因此，在传授政治知识和政治考试时，他的指导具有很大的价值和帮助。
蒋中挺教授则主要专注于经济领域的研究和教学。他有着深厚的经济学理论功底和丰富的实践经验，对经济现象和经济问题有着敏锐的洞察力和分析能力。他的讲解深入浅出，条理清晰，对经济学的理解和应用具有很强的指导意义。
因此，无法直接比较肖秀荣和蒋中挺谁更好，因为他们的专业领域和研究方向不同。如果您需要选择课程或学习资源，建议您根据自己的兴趣和需求来选择相应的专家。您可以先了解他们的研究领域和课程特点，然后根据自己的需要做出决策。同时，可以多方了解不同人对他们的评价和看法，以帮助您做出更为准确的判断。