一、营销策划
在奶茶店开业前，广告宣传的目的是要尽快地把奶茶店的经营特色、品种、价位、档次等信息传递出去，以引起消费者，特别是奶茶店所确定的目标客户的注意，缩短开业后吸引客户的时间，以早日进入正常营业的阶段。
1、在广告宣传的对象上，一定要定位准确，不要搞得过于宽泛，因为不同层次或群体的消费者所感兴趣的事物是截然不同。如果你想吸引所有的人，必然会想方设法地把所有消费者可能感兴趣的事物一个不落地表述出来，最终的结果却是：似乎什么样的客人都能接待，可什么样的客人都会觉得你不是专为他定位服务的，反而不能引起他的兴趣。
2、在宣传的内容上，除了要紧紧围绕经营特色、品种、价位、档次等外，还要明示开业时间、开业时的促销活动，如开业优惠、赠送礼品、发放优惠卡或贵宾卡等，以引起目标客户的兴趣。
二、开张筹备
一个成功的创业，即使创业项目再好，也不能忽视营销策略的重要。好的营销，能让创业项目如虎添翼，比如开业促销。在店铺营业的第一天，开展适当的促销活动，将会对店铺以后的的营销起着良好的带头作用。
1、开业前的宣传要到位，门面再醒目，招牌再闪亮，毕竟也只有店面周围小部分人知道，奶茶店必须走出去主动宣传，扩大影响。
首先，开业前一个月就可在周边社区用彩页宣传单进行广告，内容除了预告新店即将开业外，还可以形象地把各种饮品表现出来，并强调打折力度或赠送优惠措施，以吸引大家的关注。
其次，可以在当地社区论坛、大众点评网等生活美食类网络空间宣传本店特色。在搜索时代，网络信息的传播更有利于目标群体发现并关注到。
2、开业氛围需营造：为了聚焦人气，建议奶茶店选择双休日或节假日作为开张首日。开张当天，店面外墙可张贴大型彩喷宣传画，上空悬挂彩球，门侧摆设花篮，室内播放背景轻音乐，以营造热闹的气氛及轻松愉悦的环境。
此外，为了聚拢人气，奶茶店也可举办促销赠饮活动，比如买一杯，第二杯半价、买一送礼品等活动。当然，活动当日应确保货源充足、礼品到位，并要对服务员进行活动规则培训哦，以保持整体活动有条不紊的进行。