偏口鱼和多宝鱼的区别

Question

如题所述

Answer 1

二者区别在于外观和口感不同。外观不同：偏口鱼，即比目鱼，身体扁平，双眼同在身体的一侧，有眼的一侧呈青褐色，无眼的一侧呈白色。多宝鱼，身体呈长椭圆形，两眼在头部的左侧，身体表面有很多不规则的斑点和花纹。
口感不同：偏口鱼肉质细嫩，适合红烧、干煎等多种烹饪方式。多宝鱼肉质鲜嫩，味道鲜美，适合清蒸、红烧、干煎等多种烹饪方式。