煮熟冷冻，如果直接放冰箱生蚝容易变质，细菌在低温仍能繁殖，容易变质，煮熟后，用保鲜膜密封，冷冻保存时期会加长。
你可以用保鲜袋装起来，然后放入冰箱的冷冻室即可。基本上半个月是没有问题。
让你的牡蛎鲜活如初的储存秘诀
作为海味爱好者，谁不爱那肥美多汁的牡蛎呢？可是，如何将这些海洋珍宝储存得鲜活可口，却是一门值得探究的学问。别担心，让我们一起揭开牡蛎保鲜的秘密，让你的味蕾在任何时候都能尽享鲜美。
保持湿度至关重要
牡蛎生活在水环境中，因此保持湿度对于它们来说至关重要。用湿毛巾或湿纱布覆盖牡蛎可以有效防止水分流失，使它们保持鲜活。将湿润的牡蛎放在冰柜中，可延长其保质期至一周左右。
冷藏是延长保质期的关键
低温可以减缓牡蛎的新陈代谢，延长它们的保质期。将牡蛎存放在冰柜中，温度保持在0至4摄氏度之间。这样做可以将牡蛎的保质期延长至两到三周。
正确储存姿势
牡蛎在储存时，应将其平坦的一面朝下放置。这样可以防止牡蛎中的水分流失，保持其鲜美多汁。
注意卫生，避免交叉污染
牡蛎极易受到细菌和有害微生物的污染，因此保持清洁卫生至关重要。将牡蛎与其他食品分开存放，并定期更换覆盖它们使用的湿毛巾或湿纱布。
留意保质期
牡蛎的保质期因储存条件而异。在潮湿且冷藏的环境下，牡蛎可以存放在冰柜中长达两到三周。超过保质期后，牡蛎可能会变质，食用后可能导致食物中毒。
温馨提示
购买牡蛎时，选择外壳紧闭且无破损的牡蛎。
2. 食用牡蛎前，请确保其外壳已打开。如果牡蛎外壳没有打开，则表明牡蛎已死亡，不适合食用。
3. 食用未煮熟的牡蛎可能会导致诺如病毒感染，因此，建议将牡蛎煮熟食用。