爨姓全国大约有1000多人。
爨姓是中国姓氏之一。爨,读音作cuàn(ㄘㄨㄢ),古音读作chuàn(ㄔㄨㄢˋ)。爨姓名人有爨琛、爨龙颜、爨归王等。
源于姬姓,出自周王朝时期官吏爨官,属于以官职称谓为氏。爨官,为西周时期在宫廷内为王室成员制膳之士中的灶官,就是俗称的火头倌,专职掌管炊火。“爨”,就是今天称作的“灶”,用于安置无足器皿进行煑食物,“大羹湆在爨”,就是烹煮肉食、肉汤。而无足之器皿就称作“锅”。
家谱文献
河南宜阳爨氏族谱,著者待考,明朝年间木刻活字印本。现被收藏在河南省宜阳市。
河南许昌鄢陵爨氏族谱,著者待考,民国年间木刻活字印本。现被收藏在河南省鄢陵县。
平舒爨氏族谱,爨氏合族新修,1998年铅印本。现被收藏在河北省廊坊市。