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灌香肠有哪些步骤 灌香肠的详细步骤
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第1个回答 2022-07-21
1、食材:瘦肉适量、小肠适量、花椒适量、盐适量、鸡精少许、白糖少许、料酒少许。
2、把瘦肉彻细,放入盐,花椒,鸡精、白糖、料酒用手揉均匀。
3、把灌香肠的机器固定在桌子上,把肠子接上机器把肉放入去。
4、用手摇动机器把手,使肉灌进肠子里面,肠子要用温水泡着,这样肠子不容易破。
5、用针把香肠的空气排掉,再用手拍香肠使其均匀,外观更好看一些。
6、用细线把香肠一段一段地捆起来。
7、最后把香肠用晾衣架挂起来,放到通风的地方吹几天就可以熏了。
相似回答
怎么
灌香肠
才好吃呀?
答:
步骤:
1、除了淀粉、红曲米粉、蛋清,其余的东西全放到厨师机里,搅拌5分钟。喜欢甜的可以加的糖稍多些
。2、一定要用红薯淀粉,逐量加水,把粉面调成稠稠的糊。3、调好的糊。4、加入红曲米粉拌匀。5、搅拌好的肉。6、加入淀粉汁,用厨师机搅拌5分钟。7、加入蛋清搅拌15分钟。8、加些蒜末,不喜欢...
灌香肠有哪些步骤
灌香肠的详细步骤
答:
1、食材:瘦肉适量、小肠适量、花椒适量、盐适量、鸡精少许、白糖少许、料酒少许。2、把瘦肉彻细
,放入盐,花椒,鸡精、白糖、料酒用手揉均匀。3、把灌香肠的机器固定在桌子上,把肠子接上机器把肉放入去。4、
用手摇动机器把手,使肉灌进肠子里面
,肠子要用温水泡着,这样肠子不容易破。5、用针把香...
怎么自己
灌香肠
?
答:
灌肠工具套上肠衣,塞猪肉进去灌,肠衣上边灌边扎眼,避免肠衣被撑破
。请点击输入图片描述 9 灌一段就用棉线系上,分成一段一段的香肠。请点击输入图片描述 10 灌好的香肠挂在日晒通风处,晾晒一周以上,就可以吃了。
自己
灌香肠的
正确操作应该是怎样的
答:
1、干辣椒小火炒变色,放凉,用料理机磨成辣椒粉。2、花椒小火炒变色
,放凉,用料理机磨成花椒粉。3、十三香粉一包。4、盐渍肠衣一包,洗去盐,用水泡十分钟。5、灌肠工具一个, 没有可以用矿泉水瓶子做。6、肥瘦比例为2:8的猪肉十斤,切成有点厚度的片。7、一包45g的十三香粉,200g辣椒...
灌香肠的
做法大全 灌香肠的做法
有哪些
答:
1、
灌香肠的
做法一 (1)梅头肉4530克,五花肉500克,五香粉适量,盐适量,红酒适量,白酒适量,白糖适量,丁香粉适量,姜适量,蒜米适量,生抽适量。(2)将买回来的梅头肉切块。然后按自己喜欢的大小切丁。(3)准备腌料:丁香粉,黑胡椒粉,白胡椒粉,孜然粉,白糖和盐。红酒和白酒。然后将调料...
灌香肠
,掌握好5个
步骤
,香肠不霉不臭,咸甜适中越吃越香
答:
步骤
如下:一、选肉和清洗猪肉 有人第一次
灌香肠
,可能对肉的选择这方面无从下手,告诉你选择前腿肉更好一些,这个部位的肉肥瘦比例是三肥七瘦,如果选五花肉的话就显得有些油腻了,而且前腿肉口感很嫩,如果选择纯瘦肉又太柴,选择后腿肉的话口感也相对差一些。猪肉选好了,有人很纠结不洗肉的...
自己
灌香肠的
方法和
步骤
分别是?
答:
1、五花肉切成粗条,放入姜片。如图所示:2、放点大葱。3、放入盐、糖。4、放点高度白酒、生抽,用手拌匀,腌24小时。5、准备好肠衣,放在水里泡一会。6、把肠衣套在
灌香肠的
漏斗上,排干净空气,把末端用线扎紧。7、捡出葱姜,弃之不用。8、放入肉。9、放到自己满意的长度,用线扎紧。10、...
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