椭圆黄豆和滚圆黄豆有什么区别

Question

如题所述

Answer 1

椭圆黄豆和滚圆黄豆有以下几个主要区别：
1. 外形大小不同：椭圆黄豆尺寸较大，而滚圆黄豆尺寸较小。因此，椭圆黄豆又被称为“大黄豆”，而滚圆黄豆则被称为“小大豆”。
2. 营养价值不同：椭圆黄豆的营养价值较高，生产的豆芽和豆浆比普通大豆要高，因此市场价格也相对昂贵。
3. 颗粒完整性和外观不同：椭圆黄豆更饱满，具有更好的颗粒完整性和良好的外观。
总的来说，椭圆黄豆和滚圆黄豆在外形大小、营养价值和颗粒完整性与外观等方面有明显的差异。

Answer 2

外形大小不同：
圆粒黄豆尺寸较小，椭圆形黄豆尺寸较大。因此，圆粒黄豆又被称为“小大豆”。此外，圆粒黄豆更饱满，具有更好的颗粒完整性和良好的外观。
营养价值不同：
圆粒黄豆营养价值更高，生产豆芽或豆浆比普通大豆要高，因此市场上的价格会更昂贵。当制作豆浆时，一磅普通大豆可以生产八公斤浓稠豆浆，而小大豆可以生产十一公斤浓稠豆浆。小豆芽的发芽率高达95％，远远高于普通大豆70％。