风味发酵乳不是酸奶。因为其原料除了奶类(80%以上)之外,还加入果蔬、谷物、食品添加剂(比如糖、胶、香精等)、营养强化剂等原料,蛋白质含量较低(≥2.3%),营养价值低于酸奶。当然,它们也是用专门的菌种发酵生产的,大多数也含有活菌(发酵后未再加热),也具备前述活菌带来的营养优势。
风味发酵乳的味道
风味发酵乳味道极佳,由生牛乳及保加利亚乳杆菌等有益菌组成,是一款集营养成分丰富、味道甜美的每100克能量小于一个苹果的优质酸奶。符合健康轻食的标准。光明如实原味优酸乳是一种风味发酵乳,味道极佳,由生牛乳及保加利亚乳杆菌等有益菌组成,是一款集营养成分丰富、味道甜美的每100克能量小于一个苹果的优质酸奶。
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