红烧豆腐丸子怎么做，软嫩入味真下饭，老婆吃个不停？

Question

如题所述

Answer 1

红烧豆腐丸子怎么做，软嫩入味真下饭，老婆吃个不停？

清炖豆腐肉丸，含有蛋白质、钙元素、膳食纤维素，对肌肉和人体骨骼很有帮助，又可促进肠道蠕动。对牙齿不整齐的长辈，红烧豆腐丸非常容易咬合好吞咽，看到他们能欢喜吃好料就觉得高兴。

第一步

清炖豆腐丸子主要材料：五花肉500克水豆腐200克生鸡蛋1个辅材：放入豆腐丸子煸炒两下，添加沸水。加入少量生抽酱油着色，开小火烧五分钟。最终大火收汁即可食用。生抽酱油适量米酒适量盐适量小香葱适量加工工艺：

第二步

将五花肉清洗切小块，倒进“韩一”料理机中。用“S刀片”，料理机开“3档”，肉搅拌匀称成肉糜。将水豆腐倒进搅拌好一点的肉糜中，料理机开“3档”，锅里少量油，花肉500克水豆腐200克生鸡蛋1个辅材：生抽酱油适量米酒适量盐适量小香葱适量放入葱段进行爆香，将这两种食物搅拌均匀。搅拌好一点的肉糜放入的碗里，添加鸡蛋清、米酒、盐，顺时针方向用劲搅拌上力。揉成肉丸子，放入五成热的热油中。

第三步

豆腐肉丸炸至金黄，用过滤网捞起来备用。锅里少量油，花肉500克水豆腐200克生鸡蛋1个辅材：生抽酱油适量米酒适量盐适量小香葱适量放入葱段进行爆香，放入豆腐丸子煸炒两下，添加沸水。加入少量生抽酱油着色，开小火烧五分钟。最终大火收汁即可食用。

小提示喜爱香莱味的，丸子馅里可以加些香菜末。最后汁不必彻底熬干，要剩一点点以上是清炖豆腐丸子的加工工艺，热烈欢迎填补，喜欢你的话就了解并留有评论，你的关注与评价便是驱动力。

Answer 2

丸子蒸熟后下锅跟豆腐一起炖。放入蚝油、酱油等调味料，炖到汤汁熬干即可出锅。

Answer 3

豆腐焯水捣碎，加入面粉，定粉搅拌，捏成圆子状，锅中烧油，放入丸子煎一下，倒入生抽，老抽，蚝油，鸡精，盐，糖，水，炖煮一下就可以了。

Answer 4

红烧豆腐丸子的做法豆腐压成泥状，胡萝卜切末，放入容器里加肉糜 淀粉 盐 鸡精 胡椒粉 葱花搅拌均匀。