发糕是一种传统的中式点心，它的口感绵软、香甜，经久不散。蒸发糕时，由于发糕体会散发出大量水汽，很容易导致燃气灶上面有水珠或者水滴，影响发糕的口感，并且还会给清洗带来一定的麻烦。如果在蒸发糕时出现了这种情况，您可以试试以下方法：
1. 开启通风口
在蒸发糕之前，可以开启厨房通风口进行通风，这样能够起到更好的向外散发水汽的作用，从而减少水汽对燃气灶的污染。而且及时通风还能保持厨房空气的新鲜，让我们更加舒适。
2. 提高锅具高度
如果燃气灶上面有水珠或者水滴，可以将待蒸的发糕容器往上提，比如放一些凳子垫高。这样可以让蒸汽向上流动，减少污染燃气灶的可能。在蒸发糕的时候，要注意容器不要与燃气灶触碰到，以免烫伤。
3. 使用盖子
在蒸发糕时，也可以使用盖子盖住锅，避免水汽直接汇集到燃气灶上。同时，盖子也能够起到更好的锁住水汽的作用，让发糕蒸得更好口感更好。
4. 及时擦拭
如果在蒸发糕的过程中还是有水珠或水滴汇集到燃气灶上，可以在蒸好后及时用纸巾或者干布擦干，防止水珠残留污染燃气灶。此外，为了方便清洗，可以在燃气灶上盖上烤盘或者锅盖，这样污染也可以在烤盘或者锅盖上积累，清洗起来更加方便。
总之，如何防止燃气灶上的水汽污染是我们在蒸发糕的时候需要特别注意的问题。如果采用以上方法，就可以有效地减少对燃气灶的污染，同时提高发糕的口感，使其更加美味。