绿茶最香口感最好的是西湖龙井。
西湖龙井产于中国浙江杭州西湖区，是中国十大名茶之一。龙井茶的特点是外形扁平挺直，色泽翠绿，香气清幽。冲泡后，茶汤呈嫩黄绿色，清澈明亮。口感甘鲜醇厚，带有一丝甜味，回味甘甜持久。龙井茶的品质受产地、采摘时间、制作工艺等多种因素影响，其中以杭州市西湖区的龙井茶品质最佳。
特级西湖龙井茶扁平光滑挺直，色泽嫩绿光润，香气鲜嫩清高，滋味鲜爽甘醇，叶底细嫩呈朵。清明节前采制的龙井茶简称明前龙井，美称女儿红，“院外风荷西子笑，明前龙井女儿红。”西湖龙井茶与西湖一样，是人、自然、文化三者的完美结晶，是西湖地域文化的重要载体。
鉴别西湖龙井有四大招数
一、摸
判别茶叶的干燥程度。随意挑选一片干茶，放在拇指与食指之间用力捻即成粉末，则干燥度足够；若为小碎粒，则干燥度不足，或者茶叶已吸潮。干燥度不足的茶叶，比较难储存，同时香气也不高。
二、看
看干茶是否符合龙井茶的基本特征，包括外形、色泽、匀净度等。
三、嗅
嗅闻干茶香气的高低和香型，并辨别有否烟、焦、酸、馊、霉等劣变气味和各种夹杂的不良气味。
四、尝
当干茶的含水量、外形、色泽、香气均符合要求后，进行开汤审评。取3至4克龙井茶置于杯碗中，冲入沸水150至200毫升，5分钟后先嗅香气，再看汤色，细尝滋味，后评叶底。这个环节更为重要。
以上内容参考：百度百科-西湖龙井
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