食盐的分类三种

Question

如题所述

Answer 1

食盐的分类三种分别是海盐、湖盐、土盐。

海盐：就是使用海水生产的盐，这种盐不仅含有氯化钠，而且含有碘，但是除了沿海地区以外，许多人不吃海盐，而是吃湖盐、土盐等。

湖盐：就是使用湖水生产的盐，这种盐只含有氯化钠，而不含有碘，但有些湖盐却不适合食用，例如：中国青海省的青海湖盛产的湖盐，这种盐是水晶状的，由于不含碘而是含有汞。

土盐：就是使用盐碱地生产的盐，这种盐只含有氯化钠，而不含有碘，但有些土盐同样也不适合食用，例如：中国甘肃省景泰县白墩子盐场，就是利用水灌盐碱地，然后让太阳暴晒而生产土盐。

盐的分布

秦汉时河东郡地在今山西运城、临汾一带。因黄河流经山西省西南境，山西却在黄河以东，故这块地方古代称为河东。古人从河东盐池中引水至旁边的耕地，每当仲夏时节，遇到刮大南风时，一天一夜耕地中就长满了盐花，当地人把这叫“种盐”，盐的品质非常好。

《吕氏春秋·本味篇》：“和之美者，阳朴之姜，招摇之桂，越骆之菌，鳣（zhān）鲔（wěi）之醢（hǎi），大夏之盐，宰揭之露，其色如玉，长泽之卵。”意思就是说最好的调料是四川阳朴的姜、湖南桂阳招摇山的桂、广西越骆国的竹笋、用鲟鳇鱼肉制成的酱、山西的河东盐、宰揭山颜色如玉的甘露、西方大泽里的鱼子酱。