市场上大量出售的双黄蛋是不是人造的???

Question

如题所述

Answer 1

市场上大量出售的双黄蛋是否为人造的？
首先，需要明确的是，双黄蛋在市场上并不罕见，部分原因是由于某些鸡种具有高产双黄蛋的遗传特性。这种特性是家禽遗传基因的自然结果，并非人工干预所能制造。
其次，关于人造双黄蛋的传闻，常常基于不实的成本效益分析。因为合成类固醇激素成本较高，如果商家添加这些激素来刺激产双黄蛋，那么鸡蛋的成本将会非常高昂，以至于售价需达到每公斤40多元才能覆盖成本，这显然是不切实际的。
再者，目前科技水平下，通过激素刺激母鸡产双黄蛋并不可行。市面上的双黄蛋并非由蛋白类激素造成，因为这类激素会被鸡消化，对鸡蛋本身无影响。而固醇类激素是非法添加物，相关部门会依照法规进行查处。
最后，双黄蛋的形成原理与鸡的饲料质量、营养状态及产蛋年龄有关。高质量的饲料和良好的营养状态可以促使母鸡的两个卵泡同时成熟并进入输卵管，从而产出双黄蛋。年轻的母鸡由于生理状态良好，产双黄蛋的几率也会相对较高。