在家轻松做出美味萝卜炖羊肉，这是一道营养丰富的家常菜。以下是详细的步骤：
首先，挑选新鲜的羊肉，将其洗净后切成适中的块状，用清水浸泡片刻以去除血水，然后沥干备用。（p）接着，白萝卜洗净，去皮后切成大小适中的滚刀块，为后续炖煮做好准备。（p）
在砂煲中加入适量的油，放入几片姜炒香，然后将羊肉块倒入锅中，翻煎均匀。接下来，加入酱油、白糖和料酒，炒至羊肉表面呈现出诱人的红色，增添风味。（p）
随后，放入姜片、八角、桂皮、香叶和草果等香料，以及一片橙皮，这些调料将为羊肉增添丰富的层次感和深度。（p）加入足够的水，使水位刚刚超过羊肉，盖上锅盖，大火烧开后转小火，慢慢炖煮一个半小时，让羊肉充分吸收香料的味道。（p）
待羊肉炖至软烂，大约一个半小时后，再将白萝卜块倒入砂煲，继续炖煮，直到汤汁变得稠厚，白萝卜变得酥软为止。这时，一道香气四溢、营养丰富的萝卜炖羊肉就大功告成了，只需轻轻出锅，即可享用。（p）
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