1、放进保鲜袋子里,然后放入冰箱保鲜室。这样保鲜的海米可以存放一个星期左右,如果存放时间过长,味道不够鲜美,影响口感。
2、冷冻。将海米装进塑料袋,系好之后,直接放入冰箱的冷冻室,进行冷冻;这样保存的时间长,可以存放一个月左右。
3、真空密封保存。如果不想放进冰箱,可以把海米放入塑料袋里,然后使用真空压缩机真空密封保存,这样更简单方便。
4、瓶子中保存。把塑料瓶子或者是玻璃瓶子洗干净,晒干,不要有水汽,保持瓶子的干燥,然后把海米放进瓶子中;这种保存方法可以保存一两个星期左右。
5、常温保存海米可以放入蒜瓣。蒜瓣具有驱虫的作用,常温下,可以把未去皮的蒜瓣和海米放在一起;这样海米不容易生虫,存放的时间更长。
6、不要加盐。有的认为放盐可以存放更长的时间,其实是没有必要加盐的,因为海米中本身就有盐的成分了。
7、不要腌制。海米千万不能再腌制了,会严重影响它的口感,失去原来的味道。
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