IE8、IE9和IE10中，IE10是最好的。
详细解释如下：
一、浏览器的基本性能
IE10在启动速度、页面加载速度和浏览速度上相比IE8和IE9有显著提升。它采用了更高效的渲染引擎，能够更快地解析网页代码，减少页面加载时间，提供更流畅的浏览体验。
二、对HTML5和CSS3的支持
IE10对HTML5和CSS3的支持更加完善。这意味着它能够更好地展示现代网页的设计和特效，尤其是在视频、音频和图形方面。相比之下，IE8和IE9在这些方面的支持可能会有些不足。
三、稳定性和兼容性
IE10在稳定性和兼容性方面也有优势。它经过多次更新和改进，能够处理更多的网页兼容性问题，减少浏览器崩溃和页面错误的情况。同时，它还能更好地与Windows操作系统和其他软件兼容，提供更好的用户体验。
四、安全性和隐私保护
IE10在安全性方面也有很大的提升。它提供了更强大的防钓鱼和防恶意软件的功能，保护用户的个人信息不被泄露。同时，它还加强了隐私保护功能，让用户能够更好地控制自己的浏览数据。
综上所述，从性能、对HTML5和CSS3的支持、稳定性和兼容性以及安全性和隐私保护等方面来看，IE10是这三个版本中最优秀的浏览器。如果条件允许的话，推荐使用IE10或更高版本的浏览器。