烧火锅需要准备以下材料：
1. 肉类食材
火锅离不开新鲜的肉类。例如牛肉片、羊肉卷、猪肉片以及各种肉丸如贡丸、蟹肉丸等。肉类含有丰富蛋白质，能够为身体提供必要的营养成分。
2. 海鲜与河鲜
海鲜如鱼片、虾滑、蟹肉等，以及河鲜如淡水鱼等，都是火锅中常见的食材。它们不仅口感鲜美，而且富含矿物质和微量元素，为火锅增添了丰富的海洋风味。
3. 蔬菜类
火锅中蔬菜是必不可少的。比如菠菜、生菜、豆芽菜等叶菜类，还有土豆、莲藕等根茎类蔬菜。它们不仅有助于平衡火锅油腻的口感，还含有丰富的维生素和膳食纤维。
4. 豆制品及其他
如豆腐、豆皮、豆干等豆制品也是火锅的好搭档。此外，还可以根据个人口味添加一些丸子类食品，如蛋饺、虾饺等。同时，香菇、金针菇等菌菇类也是很多人喜爱的火锅配料。这些材料在火锅中煮熟后味道鲜美，且富含丰富的植物蛋白和微量元素。
为了更加丰富火锅的口感和营养均衡，还可以准备一些调味品如花生酱、芝麻酱、辣椒酱等，以及蘸料如葱花、香菜等。此外，根据季节和个人体质情况，还可以适当准备一些清热解毒的汤底配料如菊花、枸杞等。总之，烧火锅的材料可以根据个人口味和需求进行灵活搭配。