第3个回答 2020-02-21
十、烟台焖子
烟台焖子是山东烟台著名的汉族小吃,用粗制地瓜淀粉做原料,将淀粉加水加热打冻,将冻切成小块,用锅煎到外边成焦状颜色由白变透明,并佐以虾油、芝麻酱、蒜汁等调料上桌即可。曾经,焖子非常受港城市民的青睐,凡是有小吃的地方总少不了焖子的身影;如今,小吃街上遍寻不见烟台焖子,但却出现在酒店中。话说既然是小吃,那么就应该有小吃的经营特点,焖子还是应该走大众化路线。望焖子能回到小吃界!
九、钱钱饭
提起陕北的钱钱饭,那在陕北可是家喻户晓,人人皆知。家庭主妇人人会做,在陕北生活过的人也都吃过。钱钱饭是一种稀饭,黑豆经浸泡,膨圆胀大,放在碾上压成片,形如铜钱,所以百姓称”钱钱饭“。钱钱饭营养丰富,易于消化,夏有止渴消暑作用,冬有保温驱寒功效。
八、印子粑
印子粑是湖北大治的汉族民俗食品,每年制作两次,一次在春节前, 一次在二月花朝后。粑分两种, 一种是高梁粑, 红色, 代表日子越过越红火; 一种是白粑, 蒸熟后在粑中点红, 代表丰收、喜庆和圣洁。印子粑也有绿色的, 表示期望来年风调雨顺, 禾苗葱壮。粑印用木制,形状一般只有小茶杯口大。粑印里刻有反向的如马、牛、羊、鸡、龙、犬以及鸟雀、花、草等各种动植物图案,形象生动,栩栩如生。堆成的粑山,晶莹透亮,造型美观,堪称优秀的民间艺术品。
七、洋芋擦擦
洋芋擦擦是陕北、山西晋西,甘肃陇东等地的传统饭食之一,洋芋其实就是土豆,擦擦是一种工具,用来擦土豆丝的。以土豆为主料,加少许白面加工制成,深得陕北人喜爱。色泽金黄的土豆泛着淡淡的油光,土豆的清香洋溢开来,吃上一口,既有薯条的口感和嚼头,又有肉末红椒的鲜香。洋芋擦擦属天然绿色食品,一年四季均可食用。这可是上过舌尖2 的美食哇!
六、胡辣汤
胡辣汤,又名糊辣汤,这是河南传统早餐。是中国北方早餐中常见的汉族传统汤类名吃。由多种天然中草药按比例配制的汤料在加入胡椒和辣椒又用骨头汤做底料,其特点是微辣,营养丰富,味道上口,汤味浓郁、汤色靓丽、汤汁粘稠,香辣可口,十分适合配合其它早点进餐。目前,已经发展成为河南人和陕西人都喜爱和知晓的小吃之一。
五、搅团
搅团是西北地区一特色吃食,根据主要用料不同,分为荞面搅团、玉米搅团和洋芋搅团,陕北用荞面做搅团,更筋道味美。在西北,有一种说法:谁家娶的媳妇儿贤不贤惠,是要看看她打的搅团光不光或筯道不筯道。一碗酸油菜汤,一小油碟,一大碗玉米搅团,边吃搅团边喝菜汤,香喷喷,辣乎乎,油渍渍,酸溜溜,咸丝丝的,五味杂陈,更具民族特色。
四、杂拌儿
老北京过大年时,家家户户守岁时必吃的小食品。一提”杂拌儿”年轻人不明白是什么样的食品,街市上没见过有卖的呀?旧京时的”杂拌儿“,其实是由花生、胶枣、栗子、桃脯、蜜枣等果品掺在一起拌和而成。老北京过年时,孩童们最喜欢吃的不是那饺子和年菜儿,他们最想吃最爱吃的,是那摆在佛堂里奉神祖的”蜜供”和那色彩鲜艳各种味道的”杂拌儿“。
三、豌豆粉
去昆明的时候,一定要去吃过地地道道的昆明特色小吃,叫做”老两口豌豆粉“(是老爷爷和老奶奶开的),是用黄豌豆制作的美食。确实是土得掉渣了,但是味道有浓郁的豌豆香味,比起吃凉粉要美味好多了。放上大蒜末放上一些葱花再加上酱油和白醋,还有加上一大勺辣椒还有一些炒过的花生,吃起来太爽了。
二、呱呱
天水一带的一种特殊食品。无论是寒风骤起的严冬,还是烈日当头的盛夏,总有那紫红色的呱呱在摊点出售,食客往来不断,生意格外红火。如果说西北人喜食酸辣,那么天水呱呱可是典型的辣味小吃。若初食者,面对满碗流红的呱呱,定会咋舌、冒汗。而当地人尤喜以呱呱为早点,一些男女几乎”不可一日无此君“。
一、坨坨肉
坨坨肉,彝语称”乌色色脚“,意思是猪肉块块。坨坨肉是小凉山彝族人民吃肉食的基本制作方法。由于这种肉做法特别,又不是很肥,吃起来越嚼越香,越吃越胃口开。坨坨肉制作的诀窍是掌握适当的火候,火候不到不熟,过迟肉绵,因此,一般人不会做。彝族制作的坨坨肉,既鲜又香,别有风味,特别是选用四五斤重的仔猪肉制成,更是清脆可口,是当地人用来待客的佳品。
第5个回答 2020-02-21
油条相信大家听起来都非常的熟悉,而且油条在我国是一道主食,很多人在早餐都会选择喝豆浆,吃油条,油条本身富含的热量就是比较多,所以,吃多了也是不太好的,所以尽量一天不要吃太多,而且油条制作过程也是非常简单的,特别的容易上手,是我国传统美食之一。
2、汉中热面皮
汉中热面皮,相信很多人也都吃过,热面皮制作的过程也是非常复杂的,必须要把精心挑选出的大米泡上几分钟,然后用机器磨成米糊的形状,最后放在笼上蒸熟,就可以制作出面皮了,而且这道美食,要在上面加很多的料,根据个人口味,所以吃起来是比较好吃的,非常的受人欢迎。
3、热干面
热干面是武汉比较地道的一种美食,并且热干面也是非常的好吃,是当地人的一种主食,放上料后味道鲜美,适合早餐吃,因为也是热量比较多,所以能够提供人一天所需要的能量,很多人都在早餐选择吃热干面,所以也是我国一道比较传统的美食,非常多的人都想要品尝,在中国十大传统美食中排名第三。
4、重庆酸辣粉
重庆酸辣粉,相信很多人也都特别的爱吃,并且这种酸辣粉制作过程,也是特别简单的,根据个人的口味,加上醋,辣椒,那么吃起来就是比较爽口的,还可以放上点酸菜,花生以及肉末,真的吃起来特别的爽,而且在重庆,人的眼里,这是一道不得不吃的美食,并且重庆人特别的爱吃辣。
5、兰州牛肉拉面
兰州牛肉拉面是比较出名的,并且兰州那边回族比较多,他们不吃猪肉,所以基本上牛肉还是占主要地位的,而且兰州人做的牛肉拉面,喝起来非常的好喝,而且味道也是比较鲜美的,他们的牛肉,一吃起来,特别的劲道,是我国传统美食比较受人喜欢的,并且非常大众化的一种。
6、糯米团
糯米团相信很多人也都吃过,而且和我们平时吃的麻球,相当的类似,它的制作过程也是非常简单的,用较好的糯米磨成糊状,最后在弄成球状,而且里面还可以放入水果之类的果酱,吃起来真的是相当的美味,而且非常好吃,特别受小孩子们的欢迎,但我国也是比较传统的一道美食。
7、西安糊辣汤
去过西安的人,想必大家都吃过当地的胡辣汤,而且胡辣汤特别的好喝,早饭喝一碗感觉特别的舒服,尤其是冬天寒冷的时候,喝上一碗可以给我们暖胃,让我们感受到温暖,而且胡辣汤喝起来,感觉有一点辣,但是非常的好喝,有味道,也是一道美食,在中国十大传统美食中排名第七。
8、宁波汤圆
汤圆相信大家也都吃过,而且,在我国元宵节的时候,是必须要吃汤圆的,这也是一种习俗,汤圆制作过程也是比较麻烦的,而且里面还可以放各种各样的馅,如果酱以及黑芝麻的,都可以,而且,可以炒着吃,也可以炸着吃,也可以煮着吃,不管怎么吃,味道都是特别好的。
9、山东煎饼
山东煎饼也是比较有名的,而且在山东煎饼也是一道主食,它由不同的农作物加工而成,并且吃起来也是非常好吃,但是特别的有嚼劲,在山东当地,基本上都喜欢用煎饼卷大葱,这样吃起来是比较重口味的,但是特别的开胃口,也是我国比较传统的一种美食了,而且很多人也都特别爱吃。
10、桂林米粉
桂林比较出名的就是米粉了,而且也是由大米制成,最后制作出来比较的有弹性,就像我们平时吃的凉皮一样,非常的好吃,还可以根据自己的口味加上不同的调料,以及佐料,让米粉吃起来更加的有味道,而且深受人们的喜爱,并且,米粉特别的有弹性,比较好吃,是我国传统美食之一。