什么芥末酱没有那么刺鼻，吃不得辣！

Question

如题所述

Answer 1

芥末酱由芥末粉或山葵，辣根或其他粉类经发制、调配而成的一种常见调味品，具有强烈的刺激性气味和清爽的味觉感受，可以作为夏季凉拌菜的调料。
芥末酱即能提取芥末中的辛辣素——异硫氰酸烯丙酯，又能保留芥末中的全部营养物，如蛋白质、维生素、微量元素等。芥末酱味辛性温，具有良好的益气化痰、温中开胃、发汗散寒、通络止痛等功效。其强烈的刺激性气味和清爽的味觉感受，能引起人们的食欲，是夏季凉拌菜最适宜的调料；同时，也可用其代替果酱涂抹面包，并在烹调时还可作调料使用。
因其刺激性，眼部与肠胃疾病者忌食芥末酱。芥末酱不可多食，尤其是芥辣味较重的青芥辣。经常吃的人，由于味蕾和其他感官长期经受刺激，导致越吃感觉越淡，越吃口味越重。芥末酱风味应清淡爽口，以芥辣味只在舌前部，不冲鼻不冲脑为宜。

Answer 2

芥末本身就是刺鼻的，所以芥末酱吃着当然刺鼻的，你不能吃辣的就换一些其他不含芥末的酱

Answer 3

其实芥末酱都差不多辣的，如果你吃不了太辣的，可以调稀一点，比如多放点温开水或者醋，这样辛苦味就不明显了。

Answer 4

有一款进口的黄芥末酱没有那种辛辣刺鼻的味道，你可以那还试试

Answer 5

你可以少放一点，我家人也吃不的辣，就是少弄一点，然后用酱油，醋和白糖调一下。就把味道掩盖了。