都说生蚝是男人的加油站，女人的美容院，因此很多人都会选择在吃烧烤的时候吃生蚝。并且平时在家里也会买一些自己制作，不仅能够增强体魄、养颜美容，而且生蚝的味道也特别鲜美。
我认为生蚝最好吃的做法是烤着吃，如果家里不方便的话，蒸着吃也是可以的。首先将买回来的新鲜生蚝清洗干净之后，将它的壳子打开之后，用清水好好冲洗一下，防止有杂质残留，影响口感。
然后家里拌凉菜，经常食用的粉丝，用热水泡软之后，放在生蚝的肉上面。准备一头大蒜，切成小块儿的碎状，然后放在锅里用油干炒一下，让他达到蒜泥的状态。
然后将做好的蒜泥碗一小勺分别放在粉丝上面，问题的通知，会通过分流到生蚝肉的表面上，然后放在锅里蒸熟。这样一个个美味的蒜泥粉丝生蚝就做好了，伴随着蒜的清香更加的海鲜的口感。
我觉得这样的吃法是比较好吃的了，如果觉得这样吃有点油腻的话，可以将生蚝肉取出来，就像做皮蛋瘦肉粥一样，做生蚝肉粥也非常的好喝，如果喜欢吃咸口，就多放一点盐，早晨还能够提神。还可以将生蚝肉放在紫菜汤里，生蚝紫菜汤也是一道特别养生的美味，并且还能够出去生蚝的腥味。
不管怎么制作生蚝，食材新鲜都是非常重要的前提。所以在购买海鲜的时候，一定要去正规的大商场，尽量挑选活的海鲜购买，即便是要买死的，也要看好是否有变质的情况。
生蚝怎么吃这种问题要看个人因素的，因为每个人习惯不同比如有人喜欢吃生的有人喜欢烤的有的喜欢蒸的。
我比较喜欢的感觉就是生食或者简单的加点蒜蓉烤着吃。先说一下最原汁原味的方式吧，那就是生蚝刺身，简单的说就是直接吃。简单的准备下生蚝拿来处理，注意要新鲜新鲜再新鲜，这种生吃的方式不新鲜真的会闹肚子的，可能会中毒的，所以一定要注意，如果不能保证新鲜程度还是做熟吧。把生蚝撬开，然后将柠檬切片把柠檬汁挤在上面，就OK了。就是很简单，不需要太多的工序，能够吃到生蚝最纯正的味道，如果怕吃不来可以夹出生蚝肉沾着芥末酱油吃，也是很不错的风味。
蒜蓉烤生蚝是最常见的吃法，因为处理简单也可以不需要特别新鲜的生蚝，很多海边城市到处都有摊子卖生蚝的，而且价格也很便宜速度也很快。碳烤的可以加足调料来增加味道，喜欢重口的会更喜欢这个。将生蚝洗净后撬开，把蒜瓣拍碎后再把红辣椒剁碎拌在一起，然后把生蚝放在炭火上烤，并且在生蚝里倒上一小勺油放上蒜泥和辣椒碎。如果你饿了是为了当饭，可以泡一下粉丝泡软了以后在烤的时候把粉丝放上去一起烤，吸油后味道也是很鲜美的。
如果你不喜欢生吃又不爱重口想吃原味，那么直接清蒸的味道也是很好的。将生蚝清洗干净，然后倒水将姜片和酒放入锅中蒸，用蒸笼放上去把生蚝摆开，微微开口就可以了，太老了完全没口感的。调一下酱汁，就普通的酱油芥末就行，也可以直接吃很是鲜美的。
想要吃生蚝的话，还要看你平时的口味是怎么样的，才能来决定生蚝的吃法。
如果你平时比较喜欢吃一些清淡的食物，那么我是建议你可以拿生蚝去煮汤喝。生蚝煮汤的话，能够最大程度地保留生蚝的鲜美味道。即使经过了高温水煮过，但是生蚝的本身的鲜美却不会因此而被破坏掉。
当你从汤里舀起一只肥美的生蚝，小心翼翼地送进嘴里咬破的时候，你能够瞬间感受到生蚝肚子里鲜美的膏腴，那是一种难以用语言形容的美味，让人吃了之后回味无穷，产生出忍不住再来一只的冲动！
而且生蚝煮出来的汤，味道也是非常的不错，甜而不腻，鲜而不腥，真的让人感觉到从口腔到肚子里，都会当着那股特有的鲜美味道。这种味道，会让你一生都难以忘记！
如果你的口味是比较喜欢那种咸香的食物，那么就应该把生蚝拿去烤了吃。相信你应该见到过一些路边烧烤店在烤生蚝的样子吧？那样烤出来的生蚝，虽然比起煮汤的话，会少了几分鲜美，但是却变得更香了。
在里面加上一些蒜头、葱、盐巴什么的调味品，吃起来的时候简直是无比的美妙啊！我想，大概是那些燕窝鱼翅的味道，也不一定比得上一口生蚝来得惬意吧！
不过生蚝虽好，也不能够吃的太多了，毕竟这是海中的生物，吃多了的话肚子会很容易受不了的，要是因此而拉肚子，甚至吃出毛病来，可就不美了！
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