或许你们想不到的是，有一天，像是
板蓝根、马齿苋这些
药食同源的中药材可以走到我们的餐桌上来。不仅可以做成美味佳肴，还可以起到蔬菜所起不到的保健养生作用。下面就看看哪些中药材可以做成菜食用吧。
马齿苋
1、功效：拥有强心、护心、防治
心脑血管疾病的功效。有清热解毒、凉血止血、散瘀消肿的作用。
2、做法：其嫩茎叶可作为蔬菜食用，也可晒制成干菜。马齿苋可以用来炒鸡蛋，还可凉拌。
3、健康小贴士：马齿苋为寒凉之品，脾胃虚弱、受凉易腹泻的人及孕妇忌食。
板蓝根
1、功效：板蓝根属寒凉药性的蔬菜，可清热解毒。适用于咽喉炎、口腔炎、牙龈炎等疾病。
2、做法：近年来，板蓝根作为新特蔬菜，开始走上市民餐桌，常见烹饪方法，主要以凉拌为主。
3、健康小贴士：
消化不良的老人、小孩，以及
脾胃虚寒、长期腹泻的病人，要慎用板蓝根。
穿心莲
1、功效：有清热解毒、凉血、消肿等作用，可治疗感冒发热、咽喉肿痛、口舌生疮、泄泻痢疾、毒蛇咬伤等。
2、做法：穿心莲能够清热解毒，凉拌吃更能保持其营养价值和保健功效。
3、健康小贴士：穿心莲性凉，体虚、容易腹泻和体寒的人最好少吃。
薄荷
1、功效：有清心明目、解毒败火、疏风散热等多种保健功效，常用于治疗
风热感冒引起的咽喉肿痛等症状。
2、做法：薄荷除了用来泡茶外，还可以和豆腐一起烹炒，或者与鲫鱼一起煲汤。
3、健康小贴士：有夜间
盗汗、烦躁不安、皮肤瘙痒、吹风容易感冒等症状的人以及脾胃虚寒、腹泻者要少吃。
秋葵
1、功效：经常食用能帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠。可壮阳，有“植物伟哥”之称。
2、做法：适合日常食补，可炒食、煮食、凉拌、制罐头、做汤及速冻加工等。
3、健康小贴士：秋葵属于性味偏于寒凉的蔬菜，胃肠虚寒、功能不佳、经常腹泻的人不可多食。
艾叶
1、功效：艾草能散寒除湿，温经止血，对于妇女虚寒月经不调、腹痛、崩漏有明显疗效。
2、做法：艾草可做艾糍点心，加工成各种菜式和药膳。
3、健康小贴士：阴虚血热、
阴虚火旺，血燥生热，及宿有失血病者慎用艾叶。
蒲公英
1、功效：据
《本草纲目》记载，蒲公英性平味甘微苦，有清热解毒、消肿及催乳作用，对治疗乳腺炎十分有效。此外，蒲公英还有利尿、缓解腹泻、退
黄疸、利胆等功效。
2、做菜方法：蒲公英吃法多样，可生吃、炒食、做汤，还可焯水后凉拌。
3、禁忌：脸色苍白、无力怕冷、受风易感冒及脾胃虚弱者最好不要吃。
吃中药一定要注意禁忌哦！