鸭血怎么分辨新鲜与否？

Question

如题所述

Answer 1

1、看颜色。新鲜鸭血的颜色一般是暗红色，颜色太过鲜红的不太正常，带乌色的也是不太好的。
2、看切面。鸭血的切面，有很多小气孔，因为血液里有氧气。
3、闻气味。新鲜的鸭血有一股淡淡的血腥味。
4、摸手感。新鲜鸭血用手稍稍一压，表面一压就会碎掉。要是感觉很有弹性，就说明里面掺了胶类的化学物质。
5、选择有保障的地方买鸭血。比如在正规超市买的肯定会比较好。