第1个回答 2018-01-09
原料：鲜蘑菇150克、鲜香菇50克、色拉油50克、酱油20克、黄酒15克、白砂糖15克、淀粉(豌豆)8克、香油5克。
做法：将鲜蘑菇、水发香菇洗净，去蒂，分别切片。锅架旺火上，倒入油烧至七成热，放入香菇和蘑菇翻炒，加酱油、白糖、绍酒，继续翻炒入味，加入素汤100毫升，烧沸后勾芡，淋上麻油出锅装盘即成。
第2个回答 2018-01-09
素炒蘑菇

小清新 斋素 家常菜

这个蘑菇我还真不知道它叫什么名字，只是觉得它炒菜，做汤，味道都很不错
食材
蘑菇
250克
油
适量
盐
适量
葱
适量
姜
适量
大料
1个
料酒
适量
制作时间：10-20分钟用餐人数：步骤

1
蘑菇去根洗净

2
葱姜大料准备好

3
热油炒香葱姜大料，下入蘑菇，倒入料酒

4
到酱油、放盐，收汤

5
淋上香油出锅了
53
小贴士炒蘑菇一定要放料酒，和大料，这样才能去除土腥味，炒到汤汁变少，蘑菇变瘦，就可以出锅了~本回答被网友采纳
第3个回答 2020-04-30
用料
蘑菇 一盘
青椒 1个
小米辣 1个
葱 几片
油 2勺
蚝油 2勺
酱油 1勺
醋 1勺
十三香 适量
盐 适量
素炒蘑菇的做法
清水洗净 也可以用热水焯焯
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把葱姜 小米辣 切好（小米辣忘记拍了）把青椒切好
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热锅 放入小辣椒 葱姜 翻炒放入蘑菇🍄
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翻炒过会 倒入酱油蚝油翻炒 盖上盖子 煮5-6分钟放入盐 十三香 滴上⬆️醋 接着盖锅盖
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放入青椒翻炒 盖过煮2分钟