第1个回答 2020-10-29
1.将番茄洗净切块,豆腐成切小方块,豆芽菜去根,洗净,香菜洗净切段。.锅中放清水、豆腐块,开锅煮5分钟,再加番茄块、豆芽菜略煮,放盐调味,撒上香菜段即可。豆腐是我国的特产,能清热散血、和脾胃、消肿胀、下大肠浊气,是清肠瘦身的佳品。豆芽菜有利水消肿的功效。
2.黄豆芽250g,豆腐200g,精盐、葱、豆油、味精各适量。将黄豆芽洗净,豆腐切成方丁,葱切丁。锅内放油,烧热,放入葱丁煸炒,再放入黄豆芽,炒出香味后加水烧开,待豆芽酥烂时,放入豆腐用小火烧10分钟,加入盐、味精。豆芽豆腐汤是高血压、高血脂、冠心病的保健菜之一。
3.菠菜洗干净,从中间切一刀,豆腐切小块,豆芽洗干净,挑去豆皮。锅中烧两碗水,水开后,倒入豆芽,豆芽煮3分钟左右,倒入豆腐块。搅拌均匀,煮1分钟左右, 然后倒入菠菜,煮2分钟,加盐调味,即可出锅。
4.炒菜锅中多放些油把鱼两面煎黄(多放油鱼皮不粘锅)。另起一锅放冷水,把煎过的鱼放进去。开锅放黄豆芽和豆腐(怕汤里有鱼刺就不要搅锅)。汤煮成奶一样白色淋入香油放香菜和盐即可。
第2个回答 2020-10-29
绿豆芽,即绿豆的芽,为豆科植物绿豆的种子经浸泡后发出的嫩芽。每到夏天我们家都喜欢煮一锅番茄绿豆芽肉丸汤,开胃下饭超级好喝。
绿豆在发芽过程中,维生素C会增加很多,而且部分蛋白质也会分解为各种人所需的氨基酸,可达到绿豆原含量的七倍。所以绿豆芽的营养价值比绿豆更大。
一块钱的豆芽,也能做出一锅鲜美的汤,自带咸鲜,夏季我们不要错过哦!做法简单易学,跟着哈妹一起看看吧!喜欢记得收藏在家试试看哦!
番茄绿豆芽肉丸汤
配料:
猪肉150g、绿豆芽100g、番茄1个、葱2颗、姜1颗、淀粉适量、生抽少许、香油少许、蚝油少许
烹饪步骤:
1.准备食材
2.用绞肉机将猪肉绞成肉泥,葱姜切碎,番茄切片
3.肉泥中加入葱姜碎,生抽,蚝油,香油,淀粉,盐和鸡精顺时针拌匀
4.锅内加水放入番茄煮开后再煮3分钟左右
5.用手将肉泥揉成小丸子放入锅中煮3到5分钟,按自己捏的肉丸大小而定
6.加入绿豆芽煮一分钟后放入盐和鸡精调味即可
7.装盘撒上葱花