第1个回答 2020-09-28
韩式凉拌菠菜、时蔬炒鸡腿、猪肉味增汤，三道美味健康家常下饭菜
今天介绍三道美味健康的家常菜，这三道菜分别是韩式凉拌菠菜、时蔬炒鸡腿、猪肉味增汤。在天气渐冷的秋天，吃上热乎乎的家常菜，喝上美味的味増汤，是一件十分惬意的事情，今天就一起学习一下这些料理吧，这些料理会在秋天带给人们极大的享受。
1、韩式凉拌菠菜
食材：菠菜约400克、蒜头（压成泥）2～3瓣、麻油1.5大匙、盐适量、白芝麻适量
1.菠菜洗干净，切小段，放到滚水烫30秒左右，菠菜很容易熟，不用烫太久
2.把刚才烫好的菠菜捞起来沥干，然后全部放进另一个装了冷开水的锅子，这样可以维持菠菜的翠绿，等菠菜完全冷却之后，再捞出来沥干
3.接着把麻油、蒜泥、盐、白芝麻和菠菜全部倒在一起，用手抓均匀即可
4.搅拌好的菠菜，放到保鲜盒里盖起来，就可以送入冰箱冷藏，要吃的时候，用干净的筷子夹一些出来即可享用
韩式凉拌菠菜
2、时蔬炒鸡腿
食材：鸡腿排2片、洋葱半颗、各式蔬菜适量、盐少量、黑胡椒粉适量、姜10克、蒜头4瓣、米酒2大匙、酱油2大匙、味増1.5大匙
1.洋葱切丝，蔬菜准备胡萝卜切丝、包菜切大片、芦笋切段、蘑菇切对半
2.鸡腿切块，一片切成10块左右，所有调味料混合均匀备用
3.开火炒洋葱、胡萝卜，炒软后，加入芦笋，芦笋炒熟后加入包菜，加入一点点盐
4.最后加入蘑菇、黑胡椒粉拌炒，蔬菜炒好备用
5.干锅直接煎鸡腿，皮朝下，出油后再翻面，把鸡肉炒到熟，倒入蔬菜，拌炒一下后倒入调好的调味料，炒到酱汁收干即完成
时蔬炒鸡腿
3、猪肉味增汤
食材：白萝卜半根、胡萝卜半根、新鲜香菇3朵、牛蒡适量、五花肉片半碗、白味増两大匙、葱花少许
1.所有菜类切成薄片，五花肉切薄片，味増酱置于小碗中加入少许热水，用汤匙拌开
2.锅中放油，肉片爆香，加入菜类拌炒，加入淹过食材多一点的水，煮开后小火再煮10分钟，加入味増，煮滚之后洒上葱花即可