亲戚送的黄米面,到夏天就容易发苦,趁早蒸熟,放冷冻什么时候想吃都不变味,看了几个菜谱,都不是很详细,自己摸索着蒸了一锅,很多不足请见谅!和面的图片没拍,只拍了成品 以后再补吧!用蛋糕模铺油纸蒸,太完美了!切记放凉再撕下油纸!
用料
黄米面,无核红枣,温水,枣,葡萄干
大黄米蒸糕的做法
首先将黄米面备好,然后一比一加入开水,用筷子将面粉和水搅拌均匀 2/7 搅拌均匀之后,将面团,放笼屉上大火蒸十分钟。将红豆煮好,然后在豆里加入白糖拌匀,红枣提前泡好 3/7 取一深一点的碗,把豆平铺在里面,碗里要抹点油,蒸好的黄米面放大碗...