2. 栗子去壳备用；
3. 将牛筋与栗子仁、花生仁一同入锅；
4. 加适量清水煮至熟烂，加盐少许调味即可。
花生米250克、石斛25克、盐3克、八角1.5克、山奈1.5克。
制作过程编辑
1. 将石斛洗净，成约1厘米长的节；
2. 花生米除去霉烂颗粒，洗净沥干；
3. 锅内注入适量清水，放入盐、香料，待盐溶化后，倒入花生米，同时将石斛入锅，置武火上烧沸后，移至炆火煮约1小时，待花生米熟透装盘即成。
花生米500g
辅料：油适量、盐适量
步骤
1.这是已经泡了一晚上的花生米，因为中午煮，所以又泡了一上午。里面放了大料一起泡的
2.把花生米捞出来备用
3.锅里坐上水
4.将泡好的花生米倒入锅中
5.大火煮开后转小火煮半个小时
6.煮好后加入食盐，再泡一会儿，就可以出盘了。
小贴士
花生米一定要多泡一些时候，不然不好吃哦。
做法三编辑
水煮花生米2
用料主料：花生500克
调料：食盐2勺、八角2个、花椒1小、撮水适量、五香粉1勺、茴香籽1小撮
水煮花生米的做法
1.将花生仁清洗干净，放入碗中，加满清水，至少泡上2个小时。
2.将泡好的花生米放入锅中，加入盐和调料，混合均匀，加入足量的水，水沸之后转小火，大约20分钟至半个小时，待花生米煮熟入味，略焖一会儿，即可盛盘食用了。
中文名五香花生米
主要食材
花生仁（生）
分 类凉菜
口 味五香味
优选菜谱
菜谱信息
主料
花生米：250克
辅料
卤肉料：10克（八角、花椒、桂皮、丁香、香叶、小茴香） 盐：15克
醋：1大匙 麻油：1大匙
做法步骤
1. 生米用水清洗干净，用清水浸泡2小时左右，把浸泡的水沥掉，加入清水（以没过花生米为度），把卤肉料用纱布包好，放入花生米中开大火同煮。
2. 大火煮开后换小火煮15分钟左右，加入盐再煮5分钟。
3. 沥干水份，晾凉备用（如果不急着吃，就让花生米泡在汤汁中1-2小时会更入味）。
4. 黄瓜和胡萝卜切丁，加少许盐和醋稍为腌制一会，加入放凉的花生米拌匀。
5. 加入少许花生油或是芝麻油。
6. 拌匀就可以了。
【主料】花生米300克 小茴香1克 花椒30粒 香叶2片 大料1个 桂皮1小块
1、把花生米挑选出坏豆和小豆后洗净，大小一致便于成熟。不好的花生米有黄曲霉素，一定要挑出来。
2、花椒、桂皮、香叶、大料、小茴香备好，喜欢吃辣的可以加一个辣椒
3、把所有的香料和花生米倒入盆中，加入盐和糖冲入温水浸泡8小时以上，水只要没过生花生米就行
4、泡展的花生米倒入锅中，大火煮开
5、中途搅拌，开锅后立马关火，不用捞出，可以直接吃或是搭配各种食材食用
用料
主料
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生花生米500克
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清水适量
辅料
大料
2个
花椒
1小勺
小茴香
适量
桂皮
1小块
香叶
2片
干辣椒
2个
盐
适量
水煮五香花生米的做法
1.
准备好所需要的食材，花生米50克，各种调料准备齐全。
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2.
生的花生米清洗两遍，洗掉表面的尘土。泡在清水中，至少6小时以上。浸泡一个晚上最好，我一般都是提前一个晚上泡上，第二天早上就可以煮了。
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3.
等到花生米泡得胖胖的就好了，沥干水分，清洗两遍。
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4.
锅里放入适量烧开，加入大料、花椒、香叶、桂皮、干辣椒、小茴香，转成最小火，盖上盖子，焖煮5分钟，把香料的味道激发出来。
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5.
等到锅里的水颜色变的稍黄，香料的味道散发出来。
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6.
浸泡好的花生米放进锅里，大火煮开，转成小火再煮6分钟就好了。
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7.
加入1勺食用盐，调整味道，转成最小火，再煮2分钟即可。关火以后，不要捞出来，浸泡在锅里，随吃随捞，煮好的花生米原汤浸泡4小时以上更入味。煮花生米的时间可长可短，喜欢吃绵软一点儿口感，可以多煮2分钟，喜欢吃脆嫩口感的，这个时间刚刚好。
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8.
五香花生米就煮好了，就是这么简单。想吃脆嫩的、想吃绵软的都可以，这么做就对了。
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水煮五香花生米成品图
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烹饪技巧
1、花生米一定要彻底浸泡，充分泡发、泡涨。2、想吃脆嫩口感的，煮的时间要短一点儿，想吃绵软口感的，煮时间稍微长2分钟。3、花生米煮好后，一定要浸泡至少2小时以上才能进味。4、暂时吃不完可以连汤一起放进冰箱，每次吃的时候用干的勺子舀出来一些，不要用湿的，花生米进了生水容易变质。
下面介绍具体的做法步骤：
1、盆里倒入花生米，加入温水浸泡2个小时，泡的时候往里面加点盐。
花生泡2个小时候后会把盆里的一部分水吸收，而且还会稍微边膨胀一些，然后把花生米再次冲洗一遍。
2、然后把花生米倒入冷水锅里，加入几个干辣椒，调料盒里放一小把花椒、2个八角、几片香叶。煮的时候加入2勺盐，这样可以让花生入个底味，还有在煮这个花生米的时候，不要用铁锅煮，用铁锅会氧化花生米，颜色变黑。开大火煮开后再转小火煮15分钟。
煮好后关火，在锅里焖20分钟左右，再控水捞出来。
3、准备一把洗干净的芹菜，把芹菜切成小段。再准备一个胡萝卜，先切成片，再把胡萝卜切成小丁。
锅里水烧开后把胡萝卜丁倒进去焯下水，加入一勺盐，煮1分钟左右把胡萝卜控水捞出来。
再把芹菜倒入锅里焯水，煮芹菜的时候往锅里加点油，这样煮好的芹菜，颜色比较翠绿。把芹菜煮至断生，控水捞出来。
4、锅里倒入油，油微热的时候放入切好的葱和蒜，用小火炸出里面的香味。把葱蒜炸到颜色干黄的时候关火，把油倒入小碗里备用，炸好的这个葱油一会要用到。
然后把焯过水的胡萝卜和芹菜倒入盆里面，加入盐、鸡精，白糖，少量的香油，再加点刚才炸好的葱油搅拌均匀。
好了，咱们这个五香花生米就做好了，做好的花生米五香味浓郁，特别的入味好吃，是一道非常不错的下酒菜。