鸡翅的5种家常做法有腐乳鸡翅、可乐鸡翅、菠萝鸡翅、柠香鸡翅、麻油香煎鸡翅。
1、腐乳鸡翅
食材：鸡翅250g，青椒1/2个，红椒1/2个，油适量，盐适量，料酒适量，腐乳汁适量，葱适量，姜适量，醋适量，老抽适量，糖适量。
做法：鸡翅膀清洗干净，从中间剁开。放入葱姜，倒入少许料酒和一点盐腌制半小时。青红椒洗净切块。锅里放油，放鸡翅膀下锅翻炒。加少许料酒、一点醋、适量老抽翻炒。放入两大勺腐乳汁，加入少量糖，倒入适量热水炖鸡翅，大火烧开转小火，至鸡翅炖熟，汤汁收紧。将切块的青红椒倒入，快速翻炒后出锅。
2、可乐鸡翅
食材：花椒6粒，姜2g，葱5g，翅中300g，油适量，盐适量，可乐适量，生抽适量。
做法：翅中中间斜切两刀便于入味。放入冷水汆烫后沥干水分。葱切段，姜切片。热锅冷油爆香葱段，姜片，花椒粒。放入鸡翅。煎出焦香后翻面。倒入可乐，生抽，大火烧开转中火10分钟左右。过程中翻面两三次，让两面都充分吸入汤汁。最后加盐调味，大火收汁即可。
3、菠萝鸡翅
食材：菠萝半个，鸡翅中10个，青椒一个，盐，酱油，料酒，姜，蒜片。
做法：准备好原料，鸡翅洗干净。菠萝去皮切块，放入淡盐水中浸泡备用。锅中放水，放入鸡翅焯水，捞出淋干水分。锅中放油，放入蒜片和姜丝爆香。放入鸡翅，转中小火煸。当鸡翅煸到稍微金黄时，加入料酒和酱油翻炒。放入一大碗水，开中小火焖。放入菠萝块继续焖5分钟。放入青椒块和盐，改大火翻炒收汁。汁收到差不多时关火即可出锅。
4、柠香鸡翅
食材：鸡翅500g，油适量，料酒适量，蚝油2勺，柠檬1个，蜂蜜1勺。
做法：鸡翅洗净，用清水泡至1小时。沥干水后，将每个鸡翅上划上两刀以便入味。鸡翅中加入蚝油蜂蜜和柠檬片。搅拌均匀腌制20分钟。煎锅刷上少量的油，把腌好的鸡翅码放在煎锅中把腌制料里的柠檬码放在鸡翅上。煎至两面金黄结痂，倒入剩下的腌料汁和一点水烧开。拿出柠檬片，转小火盖盖子焖至5分钟。焖至汤汁浓缩，挤上柠檬汁，把鸡翅和柠檬片放在一起即可。
5、麻油香煎鸡翅
食材：鸡翅中300g，生抽30ml，糖8g，蚝油8ml，麻椒8g，盐3g，姜片3片，料酒5ml，大料2个。
做法：将鸡翅中洗净，两面切斜刀。把鸡翅放到适量的清水中，大火煮开，撇去浮末。加入大料和料酒小火焖煮十五分钟。捞出鸡翅控净水份，加入蚝油，生抽，盐，麻椒，糖腌制半小时以上。将鸡翅在平底锅中小火双面煎熟，摆在盘子上即可食用。
