如题所述
鲜肉馄饨
食材:
混沌皮、猪肉
小料:
生抽、料酒、鸡蛋清、葱花、醋、香油、胡椒粉、鸡精、盐、虾皮
做法:
1、猪肉绞成肉泥,放入适量葱花、料酒、生抽、盐、一个蛋清,搅拌均匀。
2、包馄炖:馄饨皮包上猪肉馅,面皮上沾一点水对折,再两个角捏住。
3、碗中放入适量葱花、香菜、生抽、醋、胡椒粉、鸡精、盐、香油,用煮好的馄炖水浇入调料中。
4、水开下馄饨煮熟后捞出,放入调好的汤底中即可。