广味香肠最正宗配方

Question

如题所述

Answer 1

广味香肠最正宗配方

配方：瘦肉70%，肥肉30%，精盐、白糖、白酒、白酱油、硝酸钠、味精。

1. 猪肉，切丁。

2. 瘦肉丁用盐水浸泡，肥肉丁烫洗。

3. 混合肉丁，加调料拌匀。

4. 灌入肠衣，系好。

5. 风干2周。