如题所述
广味香肠最正宗配方
配方:瘦肉70%,肥肉30%,精盐、白糖、白酒、白酱油、硝酸钠、味精。
1. 猪肉,切丁。
2. 瘦肉丁用盐水浸泡,肥肉丁烫洗。
3. 混合肉丁,加调料拌匀。
4. 灌入肠衣,系好。
5. 风干2周。