鱼香豆腐
用材板水豆腐一块猪肉末小半碗蒜茸一匙姜茸半匙葱段一匙红泡椒8个芡粉生抽酱油1.5汤勺老抽王1汤勺白砂糖1汤勺米醋0.5汤勺郫县豆瓣酱0.5汤勺味精少许作法烧凉锅，加点油，油烧再放肉沫文火爆锅至冒油放姜茸、蒜茸、少量葱段和剁碎的野山椒中走红爆锅至出香味锅里加半杯子冷水，烧开加酱汁和切开的水豆腐文火烧开后，用小火煮2分钟，随后放水木薯淀粉，用炒勺背面利用，把水豆腐和料汁推匀见汤汁粘稠，起锅撒葱花就可以。
家常菜腊猪肠
用材腊猪肠小辣椒葱姜生抽少量。作法首先来前期准备工作。腊猪肠切一切，新鲜小辣椒切圆圈，葱姜随意来一点，随意切小一点。锅中放油热，先放一半的葱姜爆锅后，腊猪肠入锅，迅速的煸炒翻炒煸炒，（由于腊猪肠里侧也是会有一点点的赘肉肠油什么的，煸炒到略微使整个油下来一点，但注意不必火太过时间太长烧糊啦，这一适当就行）随后香气炒出来以后呢，加一点水。使整个腊猪肠稍微焖一焖，水收做了，加一丁点一点生抽，随后红椒圈入锅，剩下来的葱姜入锅。走红迅速煸炒。断生就可以。
土豆炖豆角
用材五花肉适当猪瘦肉适当（也可以只放五花肉）长豆角一斤土豆一个（中等水平尺寸）葱少量姜少许蒜少量生抽适当红烧酱油少量五香粉少量盐适量味精少量食用油适当作法将肉切割成大面积，葱、姜、蒜切碎预留。长豆角清洗断裂，土豆去皮切割成滚刀块。出锅放进食用油（比平常烧菜摆的要多一点，炖豆角油放减少了味道不好），热锅凉油，放进肉片炒熟（肉需多炒一会，都是这个菜的关键所在，但是不能炒糊了），炒好然后放入生姜沫和葱段，略炒，放进五香粉，略炒，放进长豆角，煸炒，直至长豆角彻底掉色，以后放进马铃薯，再次煸炒一会（留意此期内要不停的煸炒，避免糊底），添加生抽，略炒，放进盐加冷水，未过原材料就可以，烧沸用小火，盖上盖子，烧煮。炖至料汁剩四分之一上下时，转文火，添加蒜泥和味精，略炒，出蒜香味就可以出锅了。
