环氧乙烷在低温的环境下，通常呈无色的透明状液体，一般保存于玻璃瓶或者钢瓶耐压铝瓶当中，是一种比较常见的气体灭菌剂，因为其具有较强的穿透力，能够将细菌、真菌、病菌有效的杀灭。这种物质通常用于医疗、器械、皮草等方面的消毒，但是这种物质对于人体的呼吸道而言，具有一定的腐蚀性，很容易会导致肠胃道出现腹泻、恶心、呕吐等不良症状，严重的话，还可能导致人体出现溶血肝功能损伤的现象。长期接触这种物质还会有致癌风险，因此环氧乙烷是不被允许添加进食物当中的。
在2022年这个炎热的夏天中，雪糕原本是用来解暑清凉的，然而不断有“雪糕刺客”的出现伤害我们诱导的心灵，就连哈根达斯这样的高端品牌也被检测出了致癌物质，这让很多网友们一时间都难以接受。在相关的报道中，我们也能够看到哈根达斯这样的高端雪糕居然检查出含有农药成分，即环氧乙烷。这种物质本来是一种高效杀菌剂，能够在常温下将各种细菌消灭掉，主要应用在印染、洗涤、制药等行业，这种物质是不被用于食品的灭菌的，而现如今在哈根达斯这种可食用雪糕中查出这样的物质也让人感到大为震惊，因为这种食物在长期使用之后对人体是会产生很大危害的。
作为致癌物质之一，环氧乙烷长期使用的话，很容易会对中枢神经系统起到抑制作用。在食用超过一定数量之后，患者会出现严重的头晕，呼吸困难，头痛，恶心呕吐等急性中毒症状。对于中毒严重的患者而言，还会出现语言障碍，神志不清，全身肌肉抖动严重，甚至还会出现昏迷的现象，另外尽管在经过治疗手段抢救之后，患者仍然可能会出现中枢性偏瘫，精神失常，功能性失音等较为严重症状的出现。
这样一种危害性极强的物质出现在了哈根达斯雪糕当中，让人感觉到害怕，因为这种物质尽管使用的含量较少，但是如果长期接触此种物质的话，也会导致出现植物神经功能的紊乱和神经衰弱综合症。但是这种物质少量多次地被人体摄入之后是很难发觉的，因此在使用食物之前，我们一定要查看食物的配料表，明确无任何有害物质的添加之后再少量食用。