1、经济学
2、思想政治教育
3、汉语言文学
4、新闻学
5、历史学
6、数学与应用数学
7、物理学
8、化学
9、自然地理与资源环境
10、大气科学
11、生物技术
12、生态学
13、通信工程
14、计算机科学与技术
15、辐射防护与核安全
16、草业科学
17、口腔医学
18、行政管理
生物科学知识与能力：
1、掌握食品相关的化学、物理和生物学科的基础理论和基本技能。
2、掌握食品工程单元和生产设备的基础理论和应用知识，具有生产流水线和食品生产设备的运用能力和研究、设计、改进的初步能力。
3、掌握食品生产技术、质量分析和安全性控制的基础理论和基本技能，具有设计和运用生产技术和工艺的能力，以及食品分析检验和先进质量管理体系的应用能力。
4、具有食品生产过程的技术经济分析和生产组织管理能力。
5、掌握科学研究的基本方法，具有食品科学研究与技术开发的初步能力。
以上内容参考：百度百科-兰州大学
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2、思想政治教育
3、汉语言文学
4、新闻学
5、历史学
6、数学与应用数学
7、物理学
8、化学
9、自然地理与资源环境
10、大气科学
11、生物技术
12、生态学
13、通信工程
14、计算机科学与技术
15、辐射防护与核安全
16、草业科学
17、口腔医学
18、行政管理
生物科学知识与能力：
1、掌握食品相关的化学、物理和生物学科的基础理论和基本技能。
2、掌握食品工程单元和生产设备的基础理论和应用知识，具有生产流水线和食品生产设备的运用能力和研究、设计、改进的初步能力。
3、掌握食品生产技术、质量分析和安全性控制的基础理论和基本技能，具有设计和运用生产技术和工艺的能力，以及食品分析检验和先进质量管理体系的应用能力。
4、具有食品生产过程的技术经济分析和生产组织管理能力。
5、掌握科学研究的基本方法，具有食品科学研究与技术开发的初步能力。
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