食材
青椒 3个
鸡蛋 2个
油 适量
盐 少许
生抽 少许
胡椒粉 少许
方法/步骤
1
先把鸡蛋打好，再把青椒洗净切碎，因为是做饼子，青椒切的越碎越好。
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2
锅中放油，把青椒放进锅中翻炒，放点盐进去。
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3
待青椒炒绵后，把鸡蛋液倒入锅中，这个时候不要动锅铲。再在上面撒少许盐。
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4
待鸡蛋饼煎到可以反面了，就轻轻的把鸡蛋饼翻过来，继续煎另一面。
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5
再放点生抽进去，味道会更香，在出锅的时候，撒上一点胡椒粉。
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6
盛盘的时候也要注意，不要把鸡蛋饼弄散了，圆圆的一个大饼会看起来更有食欲。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2021-11-30
第一步：准备2个青椒清洗干净，先对半切开，把里面的籽去掉，再把青椒斜刀切成条，把午餐肉切成小丁，在小碗中打上鸡蛋4个，加上一点食盐搅散。
青椒鸡蛋饼
第二步：在平底锅里加上食用油，把午餐肉放进去炒出香味，再把青椒放进去翻炒均匀，加上一点食盐搅拌均匀，先转到小火，把鸡蛋液倒进去，煎的鸡蛋液底部定型翻一面，鸡蛋熟了出锅，切成小块即可。
青椒鸡蛋饼
【做青椒鸡蛋饼的小窍门】
1：做青椒鸡蛋饼时，先把青椒里面的籽取出来，然后斜刀切成长条，再把午餐肉切成小丁，如果家里没有午餐肉的话，也可以用火腿肠代替，最后把鸡蛋液搅散备用。
2：下油锅时，先把午餐肉放进去炒出香味，再把青椒和食盐放进去，把青椒炒软后，再把鸡蛋液淋在上面，倒上鸡蛋液后，千万不要搅动，烙的底面定型翻一面，两面金黄就可以出锅了，翻面的时候比较麻烦，你可以先把饼倒扣在盘中，然后倒在锅中继续烙，最后出锅切成小块就可以吃了。
青椒鸡蛋饼
这就是用青椒、鸡蛋和午餐肉做的主食，用这三种做的饼，吃起来暄软鲜香，营养十分丰富！做这道青椒鸡蛋饼的时候，千万不能直接下油锅，应该先把午餐肉放进去炒出香味，再把青椒和食盐放进去，炒到青椒变软，倒上鸡蛋液，烙的两面定型出锅，这样做的口感会更加好吃！
青椒鸡蛋饼
第二步：在平底锅里加上食用油，把午餐肉放进去炒出香味，再把青椒放进去翻炒均匀，加上一点食盐搅拌均匀，先转到小火，把鸡蛋液倒进去，煎的鸡蛋液底部定型翻一面，鸡蛋熟了出锅，切成小块即可。
青椒鸡蛋饼
【做青椒鸡蛋饼的小窍门】
1：做青椒鸡蛋饼时，先把青椒里面的籽取出来，然后斜刀切成长条，再把午餐肉切成小丁，如果家里没有午餐肉的话，也可以用火腿肠代替，最后把鸡蛋液搅散备用。
2：下油锅时，先把午餐肉放进去炒出香味，再把青椒和食盐放进去，把青椒炒软后，再把鸡蛋液淋在上面，倒上鸡蛋液后，千万不要搅动，烙的底面定型翻一面，两面金黄就可以出锅了，翻面的时候比较麻烦，你可以先把饼倒扣在盘中，然后倒在锅中继续烙，最后出锅切成小块就可以吃了。
青椒鸡蛋饼
这就是用青椒、鸡蛋和午餐肉做的主食，用这三种做的饼，吃起来暄软鲜香，营养十分丰富！做这道青椒鸡蛋饼的时候，千万不能直接下油锅，应该先把午餐肉放进去炒出香味，再把青椒和食盐放进去，炒到青椒变软，倒上鸡蛋液，烙的两面定型出锅，这样做的口感会更加好吃！
第2个回答 2021-11-30
你好，按我的个人经验是1、先把尖椒切碎；2、磕开鸡蛋在大碗里，加适量盐搅匀；3、把尖椒碎加入蛋液里搅拌均匀；4、锅里加油烧热，把尖椒蛋液从锅中间缓缓倒入锅内，这样比较容易形成圆形，不要翻炒，等蛋液凝固成型翻面再煎一会儿。
如果蛋液比较多，火就不能开太大，防止底面糊了，上面还没成型。如果怕腥还能再加一点料酒在蛋液里。
祝你成功。
如果蛋液比较多，火就不能开太大，防止底面糊了，上面还没成型。如果怕腥还能再加一点料酒在蛋液里。
祝你成功。
第3个回答 2021-12-03
.先把鸡蛋打好,再把青椒洗净切碎,因为是做饼子,青椒切的越碎越好。
2.锅中放油,把青椒放进锅中翻炒,放点盐进去。
3.待青椒炒绵后,把鸡蛋液倒入锅中,这个时候不要动锅铲。再在上面撒少许盐。
4.待鸡蛋饼煎到可以反面了,就轻轻的把鸡蛋饼翻过来,继续煎另一面。
2.锅中放油,把青椒放进锅中翻炒,放点盐进去。
3.待青椒炒绵后,把鸡蛋液倒入锅中,这个时候不要动锅铲。再在上面撒少许盐。
4.待鸡蛋饼煎到可以反面了,就轻轻的把鸡蛋饼翻过来,继续煎另一面。
第4个回答 2021-12-01
这个首先要把鸡蛋打碎在一个容器内搅拌均匀以后，把尖椒切成碎末以后加少量的水，再加少量的面粉搅成糊状，以后放在电饼铛里面烙就可以了
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