红酒夏天室内30度的保存温度

如题所述

红酒适宜的保存温度为10-15度,而30度则远远超过了适宜的温度,这样会导致红酒成熟过快,变得粗糙,也很快就会变老了,红酒里面的果香和风味都会消失,变得平淡无味,而且随时还会因为氧化导致变质。

夏季葡萄酒储存的首要问题就是气温偏高。如果一瓶长期在低温环境中储存的葡萄酒被突然暴露于高温之下,会引起酒体的过激反应,葡萄酒也是有生命的,温度过大,会严重影响葡萄酒的口感,使它变得粗糙,味道失去平衡感。

因此,在夏季储酒时应注意缩小与外界气温的差异,可适量的将储存温度上调1—2℃。对于已经开瓶的葡萄酒一般采用冰箱冷藏的方式:如果把再次密封好的一瓶酒竖直保存在冰箱中,还可以保持一个星期的新鲜,切记饮用时应提前取出,酒温达室温后再享用。

以上内容参考  百度百科-红酒

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