1、定义上看：
包金，就是通过机械力碾压或高温熔接，将较薄的金/K金金箔包在银或其他金属胎体表面的方法。
镀金是利用电解的原理，在铜制品或者是银制品上镀上一层金膜。这种方式运用得非常广泛，而且看起来十分的真实。
2、特点上看：
包金首饰的表面只有一层金子，所以它的密度并不是特别大，手感摸起来并不是像黄金那么沉重。包金首饰的价格是非常便宜的，它使用的地方也是非常广泛的。但是包金首饰一般压合的都很好，一般都不会轻易的打开的。
镀金是在它的表面用电源里加上一层金膜，但是这种金层是非常薄的，不过制作起来非常的方便，价格也十分的低。不过时间一长，它的表面就会被我们磨损掉，所以时间并不是特别持久。
3、包金和镀金是两个不同的变化过程，包金是物理变化，镀金是化学过程。
包金：是通过机械力碾压或高温熔接，将极薄的金或K金金箔包在银或金属胎体表面。一般多用于较大的饰物，如包金戒指、包金手镯等。
镀金：分为两类，一类呈同质材料镀金，是指对黄金首饰的表面进行镀金处理。它的意义是提高首饰的光亮性及色泽。另一类是异质材料镀金，是指对非黄金材料的表面迸行镀金处理，如银镀金，铜镀金。它的意义是欲以黄金的光泽替代被镀材料的色泽，从而提高首饰的观赏效果。
关于黄金首饰加工工艺流程：
1、熔金：利用乙炔火焰烧石英坩埚(耐高温埚)内的(未锻造)黄金，使乙熔炼成适合加工饰品的单件配料件。
2、倒模：利用高周波或中周波离心浇铸机将黄金配料熔化后再倒入石膏模中浇铸出铸件。
3、抛光：使用磁力抛光机或滚筒抛光机将铸件表面产生光泽的加工过程。
4、执模：利用戒指铁、坑铁等辅助工具对铸件进行焊接、锉、锤，以修整铸件在铸造过程中的变形及表面粗糙。
5、压光：用玛瑙笔接触金面并磨擦工件，使工件表面产生光亮。
6、车花：使用装有钻石车花刀的车花机在制品表面作图案性的批花雕刻。
本回答被网友采纳镀金就是附金于[金属表面]，其法是先用金汞薄薄地镀上一层，随后加热使汞挥发。用电解或其他化学方法，使金子附着到金属或别的物体表面上，形成一层薄金。 厦门启端金属科技专注电镀镀金，镀银，镀铜等工艺精湛，经验丰富，值得信赖