红焖羊肉哪里有正宗培训技术，红焖羊肉正宗培训技术

Question

如题所述

Answer 1

红焖羊肉

主料

羊肉    香辣酱    

辅料

枸杞    桂皮    花椒    八角    盐    糖    老抽    生抽    姜片    干红辣椒    料酒    大蒜    

红焖羊肉的做法步骤

1. 羊肉洗净沥干水分切1.5cm见方的块；

2. 胡萝卜切大块；

3. 锅内烧热油，放入大蒜和姜片爆香，然后倒入羊肉翻炒变色。把料酒、香辣酱、干红辣椒、姜片、生抽、老抽、糖、盐倒入炒匀；

4. 把炒匀的羊肉转入炖锅或砂锅，放入枸杞和八角、花椒和桂皮（这三种料用调味盒装起来放入砂锅内），加入开水；

5. 小火慢炖1小时候后加入胡萝卜。再接着炖1小时直到羊肉酥烂。