东北人饮食习惯

Question

东北人饮食习惯最近看到文章，说东北人大饮大食，吃很多肉，是真的吗？

Answer 1

在东北，肉食一般都是煮、炖、炸，东北切肉不切丝，都是大块肉。鱼一般先炸后煮。蔬菜一般生吃，或者裹上淀粉油炸。水果一般喜欢冻过的。主食一般是大米饭，有时候用面食或杂粮调剂口味。喜欢吃饺子、粘豆包。

Answer 2

大块肉不喜欢切丝鱼先炸后炖，20粘豆包

Answer 3

辣、咸、。即口味重。

Answer 4

东北人的大快朵颐，让你隔着屏幕都流口水
东北人对吃的热情，简直可以用“狂热”两个字来形容。他们有着自己独特的饮食习惯，吃得豪爽，吃得痛快，分量大得出奇，口味也异常鲜明。
豪迈的饮酒文化
东北是盛产粮食的地方，所以东北人酿酒的历史悠久。东北人爱喝酒，而且喝得豪迈。他们豪气干云，一碗接一碗的干，那架势看得人胆战心惊。东北的酒以高粱酒最为出名，号称“烧刀子”，味道辛辣，后劲十足。东北人喝起烧刀子来，那叫一个痛快。
分量惊人的菜肴
东北菜的分量，向来以“大气”著称。一盘菜端上来，能把桌子占得满满当当。东北人吃饭，讲究的是“实惠”，菜码一定要大，分量一定要足。一份普通的东北乱炖，能装满一个大盆，两个人都吃不完。
鲜明的口味
东北菜的口味，可以用“鲜香麻辣”四个字来概括。东北人喜欢用酱料调味，酱料的种类繁多，有黄酱、酱油、豆酱、老抽、生抽等等。这些酱料调制出来的菜肴，味道鲜美，让人欲罢不能。
独特的饮食风俗
东北人除了豪饮和豪吃之外，还有着一些独特的饮食风俗。比如，东北人喜欢吃猪头肉。猪头肉在东北被称为“下酒菜”，切成薄片，蘸着酱料吃，别有一番风味。
东北人还喜欢吃大碴子粥。大碴子粥是用玉米粒熬制的粥，黏糊香甜，是东北人冬天必备的美食。
东北人对饺子的喜爱，也到了痴迷的地步。他们包饺子的手法娴熟，饺子馅料的种类更是五花八门。 酸菜猪肉馅、韭菜鸡蛋馅、三鲜馅等等，每一种馅料的饺子都有着不同的风味。
结语
东北人的饮食习惯，豪迈、豪吃、豪饮，形成了东北独特的饮食文化。他们对美食的热爱，对生活的热情，都体现在他们日常的饮食之中。如果你有机会到东北做客，一定要品尝一下东北的美食，感受一下东北人对吃的狂热。本回答被网友采纳