脂肪肝不能吃什么?营养缺乏和营养过剩都可以形成脂肪肝，对于脂肪肝不能吃什么要有一个正确的思想认识。只要不吃肥肉，少吃油应当就不会得脂肪肝，其实这是一种错误理解。人体在进行营养代谢的过程中，不仅动物脂肪和植物油能在体内形成脂肪，而且淀粉(碳水化合物)和蛋白质食物在体内通过生化反应，同样也可以转化为脂肪。
脂肪肝不能吃什么?五种食物碰不得：
1.得了脂肪肝不能喝酒
酒精进入人体后大部分都是在肝内解毒、分解、代谢，这对肝脏功能已收到损伤的脂肪肝患者来说是极为不利的，所以脂肪肝患者要想病情稳定、不复发就应绝对忌酒。
2.得了脂肪肝不能吃高脂肪、高胆固醇食物
因脂肪肝本身主要表现就是脂质代谢障碍，摄入肥肉、鱿鱼、动物肝脏、蛋黄、猪蹄、猪下水等含高脂肪、高胆固醇食物后会大大加重肝脏脂肪化的程度，这对脂肪肝病情的稳定、治疗及恢复也都是较为不益的，所以得了脂肪肝不能高脂肪、高胆固醇食物。
3.得了脂肪肝不能吃辛辣、刺激性食物
脂肪肝患者体质多属湿热内盛型，而辛辣、刺激热性食物可助湿热，食用后对病情也较为不利，所以脂肪肝患者要想病情稳定、不复发就应避免食用辣椒、韭菜、羊肉、狗肉、胡椒等辛辣、刺激性食物。
4.得了脂肪肝不能吃高蛋白食物
脂肪肝患者肝脏代谢功能已不如从前，如大量进食高蛋白食物会使血氨升高，肝脏无力将血氨迅速转变为尿素时，就易诱发肝昏迷等中毒反应，这对脂肪肝的恢复是极为不利的，所以脂肪肝患者不能吃过多牛肉、对虾、海参、乌鸡、羊肝等高蛋白食物。
5.得了脂肪肝不能吃含糖量较高的食物
糖需要在肝脏内进行代谢，而脂肪肝患者肝脏功能较弱，摄入含糖量较高的食物(如蔗糖、果糖、葡萄糖、果酱、冰淇淋以及甜点等)，不仅不能被机体充分吸收、利用，而且还易转变为脂肪，沉积于肝内或皮下组织，加重脂肪肝病情，这对脂肪肝的治疗及保健都是较为不益的。
以上就是为大家介绍的脂肪肝不能吃的几种食物，相信大家有所了解了，希望对你们有所帮助。
脂肪肝病发生的原因很多，可区分成两大类，一类是饮酒引起的“酒精性脂肪肝病”，长期酗酒者约9成都有脂肪肝病问题，若状况持续，恐引起肝脏发炎，甚至肝硬化等不可逆的肝脏病变；另一类统称为“非酒精性脂肪肝病”（NAFLD），常见成因包括肥胖、高血脂、糖尿病及长期服用类固醇等药物。
想要改善脂肪肝，该怎么做？
如果要想改善脂肪肝，甚至逆转轻度脂肪肝成为正常，就要做到下面4件事。
一、建立良好饮食习惯，并补充维生素B群：
千万不要想着只吃蔬菜水果，不吃肉类与主食就来减轻脂肪肝，这样容易诱发脂肪肝，应该做到三餐定时限量，烹调方式以蒸、汆、煮、炖烫为主，避免采取油炸或油煎的方式。尽量少吃肥肉、动物内脏，以白肉取代红肉。 多吃燕麦、玉米、海带、鱼类与瘦肉等富含维生素B群的食物可以帮助修复肝细胞。
二、彻底戒酒，远离酒精：
喝酒是造成酒精性脂肪肝的唯一原因，每天喝酒80到160公克的人，引发脂肪肝的机率是不喝酒人的5到25倍，所以尽量少碰含酒精的饮料，是避免发生酒精性脂肪肝的最佳方法。
三、固定与适度的运动：
运动是维持健康的不二法门，通过养成固定适度运动的习惯，就可以改善肝肪肝的情况，一个肥胖者只要把透过运动将体重减轻3%到5%，脂肪肝就会明显减轻，脂肪肝患者最好每周运动至少5次，总共250分钟以上。
四、定期体检，掌握脂肪肝状况：
只要是40岁以上，具有乙肝带原或是肝癌家族史的人，都应该每1到2年定期体检，检查肝功能与血糖、血脂，并以超音波监测脂肪肝的状况。
我们只要找到造成脂肪肝的原因进行改善，例如通过饮食控制、积极减重、少喝含糖饮料、饮酒不过量、再加上持之以恒的运动等方式来对抗脂肪肝。此外，还可以多吃这6种食物来排除脂肪肝，相信在1到2个月里，就可以看到脂肪肝减少的成效。
1. 洋葱
洋葱里所含的多种硫化合物能消除体内自由基、降低血脂，增加身体中好的胆固醇（HDL），预防动脉硬化，更重要的是，能够促进脂肪的代谢。
2. 韭菜、大蒜
临床实验证实，大蒜、韭菜中的蒜素（Allicin）可维持巨噬细胞的活性、增加杀病菌能力及促进淋巴细胞增生，可做为有效的免疫调节物质，并且可以避免腹部脂肪的堆积，同时活化肝脏中的解毒酵素。
3. 圣女果/番茄
多吃圣女果/番茄可以获得足够的维生素C，当运动时所燃烧的脂肪就会比摄取不足的人增加30％，强力促进脂肪代谢。
4. 柠檬
日本“三重大学”的研究发现，在柠檬中含有一种能够“预防脂肪肝”的成分，可以遏止人体肝脏细胞中的脂肪蓄积。
5. 鸡胸肉
有肝脏方面疾病的人，不得不注重蛋白质的摄取。鸡胸肉的热量大约只有带皮鸡腿肉的一半，蛋白质含量却高达3倍，十分适合脂肪肝患者。
6. 秋刀鱼
秋刀鱼所含的DHA可以让血液中的胆固醇含量降低，有防止血液凝固、抑制血管收缩的作用，十分适合脂肪肝患者食用。
脂肪肝是一种常见的肝脏类病变，是指多种原因造成肝细胞内脂肪堆积过多，而使肝发生的病变。当肝内的脂肪量超过肝重量的百分之五的时候，就可以称作为脂肪肝。及时发现并治疗的话，脂肪肝是可以治愈的。平时可以多吃一些降脂食物搭配干唯慷茶，可以及时代谢脂肪。
脂肪肝主要不能吃下面的食物
1、不能饮酒，严格禁酒。众所周知，酒精伤肝，脂肪肝患者继续喝酒会大大加快肝硬化的进程。
2、不能继续长胖，胖子需要减重，减肥后肝脏脂肪会减少甚至消除。由于现代人聚餐频率极高，脂肪非但没减反而增加了，这就对脂肪肝患者的身体健康更不利了。长时间的能量集聚大于消耗，加上平时不运动，就容易造成脂肪肝。因此，脂肪肝患者需要“管住嘴，迈开腿”。
3、不能吃高脂肪、高糖分和高能量的食物，以免过多的糖和脂肪食物摄入。少食刺激性食物；严禁喝咖啡等刺激性的饮料以及摄入甜食等高热量食物。少用油煎炸烹饪，多用蒸煮等方法；不能食用纯糖食品。晚餐不吃过饱，睡前不吃夜宵。多吃杂粮、蔬菜和水果，不吃肥肉和动物内脏。
5、不能不活动。多坐的生活方式促进了脂肪的堆积，加重了脂肪肝的进展。因此避免久坐，适当增加有氧运动量，饭后增加散步量。
6、不能不吃蔬菜，尤其是富含膳食纤维的绿色蔬菜，不要挑食，使摄入食物营养均衡。不宜食蛋黄、甲鱼、葵花子等高蛋白的食物；养成低脂低糖低盐的饮食习惯，少食动物内脏高脂肪、高胆固醇的食物，包括动物油。
7、不能吃对肝脏损伤太大的药物，避免重金属对肝脏的损伤。
脂肪肝患者平时应以清淡和容易消化的饮食为主，多补充蛋白质、碳水化合物、矿物质等，要远离高热量食物。因为高热量食物都很容易引起脂肪肝，还会刺激肠胃，影响人体的消化系统，难免会加重肝脏和胃肠负担。
2、少吃半生水产品
海鲜中含有许多海水的污染物和细菌，如果不小心吃了半生熟的水产品，很容易出现急性甲型或戊型肝炎。一旦出现了肝炎的症状，往往还会影响正常的排毒功能，导致人体的内分泌出现紊乱，血脂和血糖也会出现明显的变化，又反过来刺激肝脏，形成恶性循环。
3、饮食和运动共同结合
一日三餐能够保障营养的吸收，让身体的抵抗能力更高，也能为机体其他部位和器官提供能量。另外，运动可以促进肠胃的蠕动，增强营养的吸收效率，更有助于降低三酸甘油脂和胆固醇，促进脂肪肝症状的恢复。
4、低脂低糖低盐饮食
平时的饮食应该要控制糖分和脂肪的摄入，避免血糖升高。脂肪肝患者尽量避免选用动物油，肥肉、脑髓等食物，这些食物的脂肪和胆固醇都比较高，不利于人体脂肪的控制。
另外患者还应该要远离煎、炸食物，少吃甜食，因为这些食物往往容易出这个脂肪量和血糖的升高，过度摄入后脂肪肝会更严重。
5、保证充足蛋白质的摄入
平常要多吃优质的蛋白质食物，比如瘦肉，鱼肉等等，有助于促进营养的吸收。而且这些食物往往脂肪含量都比较低，能控制胆固醇的摄入。本回答被网友采纳
二、少食各类油炸类食物 油炸食品热量高，含有较高的油脂和氧化物质，经常进食不仅容易导致肥胖，还加重了肝脏的负担，诱发脂肪肝。与此同时，油脂中的维生素A、E等营养在高温下受到破坏，大大降低了油脂的营养价值，单在油炸过程中，就产生大量的致癌物质。
三、少食坚果类 坚果的种类较多，包括板栗、杏仁、花生、开心果等。每周食用两次以上坚果能够降低心脏病的患病风险。但坚果内油脂含量较高，脂肪肝患者不宜食用过多，若进食过多坚果，可能导致油脂摄入过多，加重病情。
四、香肠火腿方便面等速食食品 这些速食不仅热量高，而且盐分含量也高，长期服用，不仅助长脂肪肝的风险，而且还会增高高血压心脏病等疾病的发生。
多选择植物性蛋白质、运动也不可少。有脂肪肝的人平时饮食要多选择植物性的蛋白质，如豆干、豆浆等黄豆制品，可补充肝脏营养也减少负担，以及避免摄取过多红肉的食物，如香肠、火腿、牛肉等，也要降低饱和脂肪的摄取。另外，也要注意多喝水，一天约喝水2000到3000 CC，才能促进代谢。 逆转脂肪肝，运动也不可少！要消除脂肪肝一定要做会喘的有氧运动，落实「运动531」：一周至少运动5次，每次30分钟，心跳速率每分钟达110下，达到会喘的频率，对健康更有帮助。