第1个回答 2022-01-22
荸荠的营养价值很高,和胡萝卜一起熬汤,味道清甜,可口,而且也有清热的功效和作用,是非常不错的一道营养滋补汤水。
荸荠又叫马蹄,是多年草本植物的根茎,味道清甜脆爽,可当作水果生吃,也可当做蔬菜炒制食用。
具有丰富的营养物质,常吃荸荠可起到清热化痰、润肠通便、消食化积等作用。
荸荠与猪肉、油炸食物、奶油等高油高脂食物同食,会加重肠胃负担,出现消化不良症状。
荸荠与生蚝、螃蟹、西瓜、绿豆等寒性食物同食,会因摄取寒性食物过多,降低肠胃消化功能,出现消化不良、腹泻等症状。
荸荠营养价值非常高,它含有蛋白质、多种维生素、多种微量元素,尤其是微量元素钾含量比较高,适合一些钾丢失过多的人吃。
荸荠当中磷含量非常高,能够促进生长发育,青少年吃这种食物比较好。
食用方法
榨汁
将荸荠去皮洗干净、切块,与处理干净的梨块一起放入榨汁机中,加适量水搅拌成糊状即可。
生吃
荸荠也算是一种水果,将新鲜的荸荠清洗干净,去除黑色外皮后即可直接食用。
第2个回答 2019-02-25
在我老家,荸荠就叫做荸荠,每到上市的时候,买回家里用白水煮熟就很好吃甜甜的脆脆的,像蔬菜又像水果。后来去外地上大学,才知道荸荠还有一个名字叫地梨,想想也真的是非常形象,的确很像是长在地底下的梨子啊!荸荠的营养,也是十分丰富的,它之所以吃起来口感脆甜,是因为里面含有丰富的水分,糖类,和碳水化合物,可以提供给我们饱腹感和能量。而且里面的磷元素含量十分丰富,比起很多其他蔬菜来要高,膳食纤维也不少。吃荸荠,不仅可以摄入身体活动必须的能量,还可以补充维生素和微量元素。对于便秘的人群来说,吃点荸荠,也可以多促进胃肠道蠕动,缓解便秘。荸荠可以说是老少皆宜,而且吃法多样。可以直接水煮,也可以做甜品。可以作为一道菜的主角,也可以作为辅料烘托提味。不过对于糖尿病病人来说,吃的时候一定要控制好量,避免吃得太多造成血糖过度升高。
第3个回答 2019-02-25
1、排毒养颜。
人们经常吃一些荸荠,可以促进人体的新陈代谢,加快人体排毒和营养的吸收。所以多吃一些荸荠对于人体来说,有着很好的排毒的作用。人身体中的毒素少了人的皮肤自然也就变好了。
2、促进人体发育。
这是因为荸荠中还有的营养价值非常的高,除了维生素和矿物质等还含有人体必需的微量元素。而荸荠中的磷元素含量最高。所以多吃一些荸荠可以快速补充人体在生成发育时所需的磷。从而促进身体的生长发育。
第4个回答 2019-02-25
荸荠本身是一种寒性食物,有清泻内火的功效,所以如果你自己感觉有点发烧,喝点荸荠甘蔗水就有效果。入冬以后是呼吸道传染病的多发时节,荸荠水所含的抗菌物质,对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌都有抑制作用,把荸荠和甘蔗切成块放直接放在水里煮就可以了,很甜,而且香气扑鼻。此外,用荸荠熬粥也是非常不错的选择。