兰州牛肉面到外地怎么就成了兰州拉面？

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第1个回答 2019-12-01

兰州是拉面的产生地,所以在外地都叫"兰州拉面",而在当地数牛肉面最出名,所以在当地人们都叫它牛肉面.吃牛肉面最好在当地吃,地道

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兰州牛肉面与兰州拉面,只是称呼不同,还是有其他说法?答：假如说兰州拉面和兰州牛肉拉面的区别，那可真的是区别大了，兰州拉面在国内不同地方都是有，可是唯有兰州本地不会有兰州拉面，兰州拉面尽管是兰州的名号，但实际上是青海人申请注册的，只不过是味儿和兰州牛肉面有一些相近，要不是常常吃的话是不易区别下来的。而兰州牛肉面在国内也是有许多的面馆，只...

为啥兰州拉面在兰州本地要叫牛肉面?我看没有几块肉啊!答：在兰州本地的都叫牛肉面，都有100多年的历史了；到外地别叫错了；人们叫成了“兰州拉面”。不过兰州是市政府官方注册的商标叫“中国兰州牛肉拉面”。所以最近一些兰州的牛肉面馆也开始尝试着改名称了。另外，牛肉面主要是汤比较关键，肉是次要的。网上有款叫牛大坊的，自称是真宗牛肉面，带有好几大块牛...

明明全国出名的兰州拉面,但是在新疆却被叫做牛肉面?答：兰州并没有兰州拉面，在兰州正宗的叫法就是兰州牛肉面，兰州牛肉面，又称兰州清汤牛肉面，是“中国十大面条”之一，是甘肃省兰州地区的风味小吃。它以“汤镜者清，肉烂者香，面细者精”的独特风味和“一清二白三红四绿五黄”，一清（汤清）、二白（萝卜白）、三红（辣椒油红）、四绿（香菜、蒜苗绿...

正宗的兰州牛肉面为什么走不出兰州,而被那些不正宗的占领了市场?答：虽然全国人民习惯叫做兰州拉面，但实际在兰州人的字典里是没有“拉面”这个词的，他们都称为牛肉面。所谓“正宗”兰州拉面，其实并非完全的正宗，只是在借助兰州拉面的这个品牌在为其做广告，开拓下一家店铺，这也是兰州拉面能够快速占据中国餐饮市场原因之一。上一辈人习惯了吃正宗，是在一个食材流通较少...

郑州人为何喜欢把兰州牛肉面叫做牛肉拉面呢?答：2. 这种叫法可能是口语化的表达，因为兰州牛肉面的制作特点就是“拉扯”。3. 兰州牛肉面的全称应为“兰州牛肉拉面”，因为其面条制作独特，使用拉面技术。4. 在兰州拉面中，面条有多种粗细形状，如大宽、二宽、二细、毛细等，这些都是通过拉面师傅对面团的拉扯形成的。5. 虽然“兰州牛肉面”是更...

兰州拉面“起源”为什么会是焦作?答：一、焦作与兰州拉面的联系焦作人马六七是将兰州拉面技术带到兰州的关键人物。二、兰州拉面的普及与发展如今，兰州拉面馆已经遍布全国，几乎所有城市都能找到它的身影。三、兰州拉面的历史渊源 兰州牛肉面条的起源可以追溯到清朝庆嘉兴年间，由东乡族马六七从怀庆府清化陈维精处学得，并带到兰州。东乡族是...

我家附近的兰州拉面忽然更名了,变成某某某兰州拉面了,后来发现学校那边...答：根据地方特色口味，才能迎合更多人的饮食习惯。所以学习特色小吃，一定要因地制宜，尤其是到外地之后，如果不能融入当地人的饮食习惯，就一定会在新鲜感之后，遭到淘汰，各个地区红极一时最后却黯淡收场的小吃很多都是这个原因。

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