湄公鱼是海鱼还是河鱼

Question

如题所述

Answer 1

湄公鱼是河鱼。

湄公鱼属于淡水鱼的一种，湄公鱼一般指巴沙鱼。是东南亚国家重要的淡水养殖品种，湄公河流域中一种特有的优质经济鱼类，越南音译为“卡巴沙”，意思是“三块脂肪鱼”，因为该鱼在生长过程中，腹腔内积累有三块较大的油脂，约占体重的58%。湄公鱼含有大量优质蛋白和卵磷脂，既能够补充人体营养，又对改善人体记忆力。

营养

湄公鱼富含各种营养素，比如动物蛋白和钙、磷及维生素A、D、B1、B2等物质，比猪肉、鸡肉等动物肉类的营养价值还要高，且易为人体消化吸收，人体可以吸收百分之九十六。

由于湄公鱼肉肌纤维较细，含有非常丰富的溶性成胶物质，肉质柔软，这种特性决定了它非常的适合老人和小孩食用，而且湄公鱼还有一种只有水生动物才含有的多种不饱和脂肪酸，它能够有效的降低我们人体类的胆固醇含量，防止我们的血液凝固，对预防冠心病和脑溢血病有很好作用，是一种很好的健康食物。