77问答网
所有问题
梭子蟹能冷冻保存吗
如题所述
举报该问题
推荐答案 2023-03-15
冷冻之后的蟹,肉会变软,口感会变差,鲜味也会有差距,所以直接清蒸肯定是不行了。
冷冻的梭子蟹怎么做
第一腌蟹,切块,去腮和尖锐的部分,还有砂囊,然后放到容器里,排列,撒盐,一层盐一层蟹。盐的多少随口味决定。但是要有一定的量,不然就腌不熟了,熟和不熟的标准是看肉是否和壳分离。
如果觉得太腥的话,可以放一些姜片。
第二豆腐蟹羹(个人最爱),将蟹解冻,切块,去腮去砂囊,去尖锐部分,放到水里煮,到汤的颜色基本变化之后,放入内酯豆腐(切块好的),滚煮5分钟之后,芡粉勾芡,起锅。一般的搭配
比例是1盒豆腐,2-3只中等蟹。
第三,葱油煎蟹,解冻之后的蟹,切块,三去(以上有说明),晾干,热锅,放底油,布满锅底,等油冒烟,放盐和姜丝(暴香去腥),10秒之后,放入蟹块,不断翻炒,等蟹壳的颜色变了之后,稍微放点酱油(为了好看,个人喜欢酱油的鲜味),关火,撒一把葱(个人喜好,不撒葱也成,但是不撒葱一定要放姜丝)闷锅盖10秒,起锅
温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考
当前网址:
http://77.wendadaohang.com/zd/GNN3NIq38Yq8W38Iqpv.html
其他回答
第1个回答 2023-06-15
短时间保存
如果买回家的螃蟹来不及吃,需要短期保存一天左右,那么是比较简单的,可以将螃蟹放在加了盐的纯净水水盆中,然后定期投喂一些食物即可,也可以将其置于常温下,按时喷水即可。
长期保存
如果螃蟹需要长期保存,保存4-5天左右,那么如果想保留螃蟹的新鲜感,可以将其放在家里的大盆中,如果是海螃蟹,那么加一些水,定期喂食以及换水,可以保存较长的时间;但如果需要保存很久的时间,比如一个月以上,那么可以将螃蟹处理好之后蒸熟,然后待其放凉之后置于冰箱中冷冻保存即可。
相似回答
梭子蟹保存冷冻
还是冷藏
答:
1、梭子蟹可以冷冻也可以冷藏
。2、可以将新鲜的梭子蟹放在冰箱冷藏室里,用湿毛巾盖上即可。3、如果是熟的梭子蟹,可以放在冰箱冷冻室内储藏,一般可以存放一个月。4、虽然以上两种方法可以暂时储存梭子蟹,但还是要尽快食用完。
梭子蟹可以冷冻保存吗
答:
可以,但是一般不建议冷冻保存
。冷冻层的温度比较低,梭子蟹置于冷冻保存可以在一定程度上抑制细菌的滋生及繁殖,防止梭子蟹变质,延长其保存时间;但是也同样由于温度过多,它会破坏梭子蟹的鲜味,导致其肉质变柴,口感变差,因此一般情况下,是不建议将活蟹置于冷冻保存的。若是实在吃不完,建议将它煮熟或蒸...
梭子蟹可以冷冻吗
答:
梭子蟹是可以冷冻的
。梭子蟹属于海蟹的一种,一般来说,海蟹死的,只要是冰鲜的,是可以吃的,河蟹死的是绝对不能吃的。海蟹脱离海水的存活时间很短,一般都是离水后马上冰冻保鲜的。梭子蟹冷冻保存多久 3天左右。可以先暂时将梭子蟹的脚捆绑起来,然后放进冰箱的冷藏柜中,再盖上湿毛巾保存即可。每天吃...
梭子蟹可以冷冻吗
能保持多久
答:
梭子蟹可以冷冻吗
能保持多久梭子蟹可以冷冻。生的梭子蟹放冷冻区的话建议只放12个小时左右,而且冷冻区的温度不要太低,这样既能够保证梭子蟹的新鲜程度,又能够保证梭子蟹的营养成分。熟的梭子蟹在冰箱冷冻的环境下
能够存放
1个月左右。梭子蟹可以冷冻吗,能保持多久 梭子蟹肉肥味美,有较高的营养价值和经济...
梭子蟹冷冻保存
多久
答:
梭子蟹冷冻保存
多久 建议放2-3天左右的时间即可。一般情况下将梭子蟹放冰箱冷冻,基本上都是死了的梭子蟹,虽然在冰箱的冷冻条件下
可以
延长其保质期,但梭子蟹是一种高蛋白的水产品,死之后它其中的蛋白质、脂肪、维生素等成分容易与空气中的氧气或者其他物质发生反应,滋生有害于人体健康的物质,所以一般...
梭子蟹可以冷冻保存
多久
答:
梭子蟹冷冻
还是冷藏保存 视具体情况而定。如果是隔日食用的话,将梭子蟹放在冷藏层保存即可;若是暂时不吃的话,
可以
将梭子蟹放在冰箱冷冻层保存。生鲜隔日食用放在冷藏层保存就可以了,冰箱冷冻层温度比冷藏层要低,如果是暂时不打算吃的肉类食物可以将其放在冰箱
冷冻保存
,冷冻保存的肉类食用期限会比冷藏保存...
活
梭子蟹能
直接
冷冻吗
答:
活的
梭子蟹
在冷冻前需要进行以下处理:1、将活的梭子蟹用棉绳绑好蟹钳和蟹腿,避免梭子蟹乱爬活动。2、然后把绑好的梭子蟹放入密封的保鲜袋或保鲜盒里,避免食物串味。3、将梭子蟹放冷冻室大约
可以保存
1个月以上,但口感会有一定影响。4.如果是快死的梭子蟹,建议煮熟了再冻,以免
冷冻保存
时发生变质。...
大家正在搜
新鲜梭子蟹冷藏还是冷冻
梭子蟹可以放冰箱冷冻保存吗
梭子蟹放冷冻能放多久啊
怎么看梭子蟹冰冻时间有多长
梭子蟹冷冻能保存多久
梭子蟹活的可以冷冻么
梭子蟹夏天能放冰箱吗
活梭子蟹能直接冷冻吗
梭子蟹冰箱冷藏保存多久