如题所述
鱼头中含有丰富的胶原蛋白,卵磷脂和不饱和脂肪酸等成分,经常食用可以修复细胞组织、延缓肌肤衰老,防止皱纹的产生,尤其对压力,睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹,有一定的缓解功效。
1、适宜人群:一般人群均可食用;鱼头汤具有健脑抑制、提高免疫力、暖胃补虚的作用,适宜青年、记忆力减退者、老年人食用。
2、禁忌人群:鱼头汤中含有丰富的蛋白质,对蛋白质过敏者慎食;瘙痒性皮肤病、内热、荨麻疹、癣病者忌食。