可以呀，用骨汤头煮鱼，鱼会更鲜美。鱼本身煮出后是淡淡的鲜加上骨头汤浓郁的鲜。
一： 鱼肉煲汤的营养价值：
鱼肉煲汤除了具有鲜美的味道以外，营养价值也非常的高：
1. 鱼肉含有叶酸、维生素B2、维生素B12等维生素，有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气的功效。
2. 吃鱼肉对孕妇胎动不安、妊娠性水肿有很好的疗效；
3. 鱼肉含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病；
4. 鱼肉中富含维生素A、铁、钙、磷等，常吃鱼还有养肝补血、泽肤养发的功效。
二： 排骨煲汤的营养价值：
排骨煲汤用的最多的是猪排骨。
那么，下面以猪排骨为例：
猪排骨富含钙、磷、铁等矿物质营养素，比猪肉中的矿物质含量要高很多。
猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。
排骨汤是我们获取丰富钙质的很好的食物来源。
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